Biarkan adonan ragi cepat

1. Saring tepung dan biarkan menghirup selama 5 menit, lalu hangatkan air hingga suhu 4 Bahan:

• air - 3 gelas
• tepung - 8 gelas
• tepung terigu - 6 st. sendok (untuk ragi pembiakan)
• gula - 4 item. sendok
• ragi - 100 Gram
• minyak sayur - 1 gelas
• garam - 1 sendok teh

Instruksi

1. Mengayak tepung dan biarkan menghirup selama 5 menit, setelah itu panaskan air hingga suhu 40-45 derajat (bagus untuk menahan jari di dalamnya). 2. Campurkan ragi, gula, air, garam dan 6 sendok makan tepung terigu. Biarkan ragi berdiri di panas selama 15 menit dan naik. 3. Dalam mangkuk besar, campurkan starter yang disiapkan dan 4 cangkir tepung - lebih mudah dan lebih cepat untuk membuat mixer. Pecahkan adonan agar tidak ada gumpalan dan penyimpangan. 4. Secara bertahap campurkan semua tepung dengan adonan. Nah uleni menjadi halus dan seragam. 5. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Selesai! Anda bisa membuat pai dengan isian apa pun.

Porsi: 10