- Bubuk gula - 180 Gram
- Putih telur - 4 buah
- Garam - 0,125 sendok teh
- Kacang kenari - 50 gram
- Jus lemon - 2,5 mililiter
1. Kami memisahkan kuning telur dari protein dan mulai mencambuk protein dengan kecepatan rendah. Untuk mencambuknya lebih mudah, protein harus berada pada suhu kamar. (Anda juga bisa menambahkan sedikit garam atau setengah sendok teh jus lemon). 2. Terus cambuk, secara bertahap meningkatkan kecepatan. Kocok sampai busa putih yang cukup tebal (keadaan puncak lembut) diperoleh. 3. Tambahkan gula bubuk secara bertahap (Anda dapat gula halus), tanpa berhenti, aduk dengan kecepatan tinggi. 4. Kami mencampur campuran itu dengan massa putih padat dengan kilau tertentu, itu harus menjaga bentuknya dengan baik. Pengadukan memakan waktu sekitar tujuh hingga delapan menit. 5. Bersihkan kenari, potong kecil-kecil dan tambahkan ke massa kocok. Kami mencampur semuanya dengan baik. 6. Pada loyang yang dilapisi dengan kertas roti, dengan menggunakan kantung manisan atau hanya sendok, susun massa. Dalam dipanaskan hingga suhu 100 derajat selama dua jam, kami mengirim panci. Lalu kami letakkan meringue yang sudah jadi di atas piring.
Porsi: 24