Peterseli adalah dua varietas, akar dan daun. Tanam parsley di bawah musim dingin atau awal musim semi. Peterseli adalah tanaman tahan dingin, benih berkecambah pada suhu 2-3 C. Kedalaman tanam adalah 2-2,5 cm. Tidak mentoleransi kekeringan. Perawatan terdiri dari melonggarkan tanah, menyiangi, menipis. Menipiskan tunas 2 kali, dengan munculnya 1-2 daun sungguhan, kemudian - dengan 5-6 daun. Blossoms pada bulan Juni-Juli.
Berharga untuk aroma pedas dan kandungan tinggi minyak esensial, komponen utama yang dianggap sebagai apion dan glikogen dari apigenin. Minyak atsiri, yang terkandung dalam biji parsley, terdiri dari coumarin. Batang dan daun peterseli kaya karoten, asam askorbat, mengandung vitamin K, PP, zat besi, kalium, kalsium, fosfor, serta beberapa karbohidrat nabati, pektin, protein. Dalam komposisi peterseli, elemen yang berguna menentukan kombinasi dari efek terapeutik dan pencegahan.
Pengobatan dengan peterseli
Kisaran penerapan sifat yang berguna dan obat dari tanaman hijau dan jus peterseli sangat luas. Peterseli biasa digunakan untuk penyakit ulkus peptikum dan gastritis, sebagai diuretik untuk penyakit semua organ urino-genital, sistitis, batu kandung kemih, basal. Untuk mengobati penyakit seperti itu, ekstrak dari akar parsley dimasak dengan cara panas digunakan. Untuk 200 ml air, 30 g peterseli cincang, didihkan dalam wadah tertutup, didihkan selama tidak lebih dari 5 menit, infus dingin, disaring melalui lapisan kasa, diminum 3 kali sehari selama 2 sendok makan.
Peterseli hijau secara sempurna memperkuat gusi dan memutihkan gigi. Sifat yang bermanfaat dari jus peterseli, kaya potasium, membantu memperkuat pembuluh darah, arteri dan kapiler yang diperlukan untuk metabolisme oksigen, serta untuk menjaga fungsi otak, kelenjar tiroid dan kelenjar adrenalin. Sayuran dan akar peterseli, karena adanya unsur-unsur biologis aktif, diperlukan untuk memperkuat dan pembentukan jaringan tulang. Efektif dalam penyakit mata, katarak dan sistem saraf optik, konjungtivitis. Efek terapeutik dari jus peterseli digunakan sebagai kompres dengan memar. Jus diperas dari bagian hijau tanaman yang dihancurkan melalui juicer. Asupan tunggal tidak boleh melebihi 1 sendok makan, konsumsi jus yang tidak terkontrol dapat menyebabkan overeksitasi sistem saraf. Jus peterseli dalam kombinasi dengan wortel, salad, dan bayam digunakan dalam semua proses inflamasi dan kekebalan yang melemah.
Peterseli dalam tata rias
Berguna sifat peterseli digunakan dalam tata rias. Dokter kulit modern merekomendasikan makan peterseli untuk memperbaiki warna kulit wajah, dengan kulit memudar, stratifikasi dan penipisan kuku, beruban. Infus biji peterseli digunakan di dalam untuk memperkuat rambut (satu gelas air mendidih, 0,5 sendok teh biji peterseli, bersikeras sekitar 8 jam, minum hingga 5 kali sehari selama 2 sendok makan). Bubuk dari biji digosokkan ke kulit kepala dengan alopecia. Hal ini berguna untuk membersihkan kulit wajah jenis apa pun dengan infus peterseli, di musim dingin itu mencegah dari mengudara. Pada hari-hari panas, setiap hari menggosok wajah dengan es batu dari infus peterseli berkontribusi pada normalisasi metabolisme lipid. Dari daun dan akar peterseli siapkan masker, lotion dan decoctions.
Masker untuk semua jenis kulit - nbsp; 2 sendok makan keju cottage dicampur dengan peterseli diseka dengan bumbu, oleskan pada wajah selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Untuk merawat kulit kering yang dicampur dengan bagian yang sama, rebus pada havermut susu dan sayuran peterseli cincang halus, dengan kulit kering yang kuat dapat menambahkan 1 sendok makan mentega.
Untuk memutihkan kulit, gunakan peterseli, madu, dan jus lemon, dicampur dalam proporsi yang sama.
Penggunaan peterseli dalam masakan
Sayuran pedas yang wangi - tamu konstan di meja kami. Dalam memasak untuk persiapan berbagai hidangan menggunakan akar, daun dan biji parsley. Akar peterseli yang umum, parut dan parut, akan menambah rasa dan penampilan cantik ke setiap lauk. Dalam bentuk kering, daun peterseli digunakan untuk memasak kaldu panas dan saus. Peterseli sangat diperlukan dalam hidangan dengan daging dan ikan, ketika memadamkan sayuran, menyiapkan semur. Daun peterseli menghiasi salad. Dengan perlakuan panas yang berkepanjangan, peterseli tidak kehilangan kualitas yang berguna, tetapi hanya meningkatkan rasa.
Panen untuk musim dingin
Karena sifat peterseli tidak hilang selama perlakuan panas, itu memungkinkan untuk memanennya dalam bentuk kering dan beku. Daun cincang halus dan sayuran akar dikeringkan, disimpan dalam wadah kaca tertutup rapat. Peterseli dapat disimpan di tempat yang sejuk, menuangkan garam.
Kontraindikasi
Ketika menggunakan produk asal nabati, dosis harus diamati.