Ghee dikenal sejak zaman kuno dan populer sampai sekarang. Artikel ini mengisahkan tentang sifat-sifat yang berguna dari mentega cair, persiapan dan penggunaannya dalam memasak dan tidak hanya.
Ghee adalah produk yang dikenal manusia sejak jaman dahulu. Kita dapat mengatakan bahwa ada tiga produk berharga - biji-bijian, emas, dan ghee. Sejak saat itu berabad-abad telah berlalu, tetapi ghee masih populer dan sering digunakan dalam memasak. Apa yang sangat dihargai untuk produk ini? Tentu saja, untuk khasiat meleleh yang bermanfaat.
Properti yang berguna :
- Sifat utama minyak yang bermanfaat dapat dicatat kemampuan untuk meningkatkan energi dari proses pencernaan dalam tubuh. Mampu secara positif mempengaruhi transformasi makanan, sementara tidak sepenuhnya menyumbat hati. Ghee ini berbeda dari produk lemak lainnya.
- Minyak Ghee memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi, organ persepsi dan kecerdasan, dan juga pada jaringan halus lainnya dari tubuh manusia.
- Ghee dapat dengan aman disebut salah satu pejuang aktif dengan radikal bebas.
- Asupan harian ghee membantu membuang racun dan racun dari tubuh secara teratur.
- Efek menguntungkan dari minyak pada sistem saraf pusat manusia dicatat - itu meningkatkan proses pemikiran, memori.
Fitur mentega cair
Struktur molekul mentega cair berbeda secara signifikan dari minyak analog lainnya. Terlepas dari kenyataan bahwa minyak adalah produk yang sangat jenuh, itu sangat mudah diserap oleh tubuh manusia.
Setelah pembersihan, mentega cair tidak mengandung laktosa dan kotoran semacam itu, yang berarti tidak kontraindikasi bagi orang yang memiliki masalah dengan asimilasi zat tersebut.
Formula khusus untuk minyak goreng melibatkan penghilangan protein seperti kasein, yang mampu meningkatkan kadar kolesterol dalam darah secara signifikan.
Penganut diet sehat dapat secara salah percaya bahwa setelah perlakuan panas semua sifat yang berguna dari mentega cair menghilang. Tapi pandangan ini keliru. Di dalam minyak tetap mengandung vitamin E dan A, antioksidan, yang mencegah oksidasi lipid. Oleh karena itu, pencegahan aterosklerosis, serta pelestarian DNA dalam sel, dapat ditambahkan ke sifat-sifat bermanfaat dari minyak.
Aplikasi dalam obat rakyat
Dalam ghee obat tradisional tersebar luas. Ini digunakan untuk perawatan nyeri di sendi dan punggung bagian bawah, untuk menyingkirkan alergi, pilek, batuk berat, dan migrain.
Minyak diindikasikan untuk orang dengan penyakit tiroid dan pankreas.
Minyak Ghee secara signifikan meningkatkan nafsu makan.
Digunakan untuk perawatan kulit tangan dan wajah di rumah. Membantu menghaluskan kerutan halus, dan juga menghilangkan iritasi kulit.
Persiapan mentega cair di rumah
Proses pembuatan mentega cair cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencairkan mentega di atas api kecil di pemandian air.
Arti utama dari proses ini adalah penghilangan air dari air, kotoran dan semua zat berbahaya. Produk yang dihasilkan - ghee, akan jauh lebih sehat.
Sifat unik mentega cair dikaitkan dengan umur simpan - semakin lama minyak disimpan, semakin bermanfaat dan semakin sehat sifatnya. Ada contoh saat penuaan mentega cair mencapai 100 tahun. Minyak ini dianggap sebagai obat untuk warga darah bangsawan yang istimewa.
Penggunaan ghee
Pada migren dianjurkan untuk menggosok setiap malam dengan mentega cair, tangan dan kaki. Setelah 10 hari aplikasi, hasilnya akan terasa - rasa sakit secara bertahap akan surut, kurang sering mengingat diri sendiri.
Dengan radiculitis dan nyeri sendi, ghee hangat sangat ideal untuk menggosok area tubuh yang rentan terhadap rasa sakit.
Dokter dan ahli gizi merekomendasikan penggunaan ghee sebagai bahan, sarana untuk meningkatkan kekebalan. Komposisi obat meliputi: madu alami, kenari, cedar, almond dan kacang lainnya, buah-buahan kering (aprikot kering, plum, kismis, kurma, dll.), Susu yang difermentasi dan ghee. Campur semuanya dengan proporsi yang sama. Kacang-kacangan dan buah-buahan kering dapat digiling terlebih dahulu. Campuran ini dapat dikonsumsi setiap hari sebagai makanan penutup atau 1 sendok makan setengah jam sebelum makan. Dalam beberapa hari pengaplikasian, Anda akan merasakan aliran energi, kelincahan, dan pilek akan memotong Anda.
Gunakan ghee dan masakan rumah. Ini untuk semua ini sifat yang diperlukan - tidak merokok, tidak busa, mengungkapkan dan meningkatkan rasa produk, dan yang paling penting - baik untuk kesehatan Anda!