Di musim dingin, buah-buahan kering tidak tergantikan untuk kesehatan dan suasana hati yang baik. Buah kering - penemuan nyata untuk gigi manis: enak dan bermanfaat!
Di musim dingin, terutama di musim dingin, ketika jalan adalah cuaca monoton konstan, selain itu tidak selalu menyenangkan, jadi Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat dan bermanfaat bagi tubuh. Saatnya untuk mengingat buah-buahan kering.
Buah kering, sebagai semacam pengadaan produk, dikenal sejak zaman primitif. Pelestarian buah hanya mungkin dengan mengeringkan mereka di bawah sinar matahari. Sejak saat itu, ratusan tahun telah berlalu dan di setiap rumah ada lemari es, kompor listrik, oven microwave, dan banyak lagi. Namun, terlepas dari semua ini, buah-buahan kering belum turun dalam sejarah, tetapi terus ada dalam memasak. Banyak cara membuat buah kering diciptakan: mereka diberi gula, diuapkan, diasinkan, dll.
Mengapa buah kering masih populer dan untuk apa yang sangat mereka sukai?
Tentu saja, untuk khasiat buah-buahan kering yang bermanfaat. Mereka mampu memperkaya tubuh manusia dengan vitamin yang diperlukan, bahkan di musim dingin, ketika buah-buahan dan sayuran segar, sayangnya, tidak selalu tersedia. Buah kering mengandung kalsium (diperlukan untuk rambut, gigi, tulang), magnesium (menstabilkan tekanan darah), kalium (diperlukan untuk sistem kardiovaskular), natrium dan besi, serat (bagian integral dari pencernaan yang tepat), vitamin A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, dan seterusnya.
Hal ini diterima untuk membedakan beberapa varietas buah kering dengan alasan berbeda:
- utuh - buah dikeringkan tanpa intervensi mekanis, yaitu tulang-tulang tidak dibuang dan pembagian menjadi bagian tidak terjadi;
- dibagi dua - dalam proses memasak, mereka terbagi dua untuk mengekstrak batu.
Dan juga dikeringkan dengan cara alami - tanpa bahan pengawet dan bahan kimia, dan manisan - disiapkan dengan menambahkan sirup.
Jenis buah kering berikut ini paling dikenal :
- kismis - produk berkalori tinggi, mengandung vitamin B5, B1, B2, serta magnesium, kalium, mangan, boron, besi dan kalium;
- aprikot kering - produk yang mengandung banyak asam yang diperlukan untuk kesehatan, termasuk apel, jeruk askorbat; Selain itu, mengandung potasium, pektin, zat besi dan banyak vitamin;
- plum - kaya kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, tembaga, kromium, seng, yodium, vitamin dan antioksidan;
- kurma - sumber natrium, kalium, magnesium, fosfor, vitamin B1, PP, B5, E, B6, dll .;
- cherry - produk kaya vitamin C, karoten, antioksidan, serta kalsium, fosfor, besi, seng dan kalium;
- cranberry - mengandung vitamin C, asam sitrat dan benzoat, kalium, natrium, besi, fosfor, seng dan mangan;
- apel - kaya serat, vitamin C, B2, A, B1, PP, fruktosa, boron dan mineral;
- pir - mengandung sukrosa, glukosa, fruktosa, vitamin B1, A, B2, P, E, PP, C, karoten, asam dan mineral;
- buah ara - mengandung vitamin B1, B, B3, C, PP, natrium, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, dll .;
- pisang (kering) - sumber asam askorbat dan asam malat, garam kalium, endorfin, vitamin A, B2, E, PP;
- melon (kering) - kaya selulosa, garam mineral dan protein, zat besi, nikotinat dan asam folat, vitamin A, C, B;
- manisan buah - jenis buah kering praktis tidak mengandung zat yang berguna, karena proses persiapan melibatkan penambahan sirup gula dan pengawet. Namun demikian, manisan buah-buahan tetap menjadi hidangan penutup yang lezat.
Dalam memasak, buah-buahan kering termasuk dalam resep berbagai hidangan berbagai masakan nasional. Dan resepnya sangat bervariasi sehingga Anda dapat menemukan sup dengan pisang kering, melon dengan ikan asin, dan bahkan manisan buah-buahan dengan ayam panggang.
Beberapa resep sederhana menggunakan buah-buahan kering
- Madu dengan buah-buahan kering. Madu tidak kurang bermanfaat untuk kekebalan tubuh, kerja otak dan seluruh organisme daripada buah-buahan kering. Oleh karena itu, mencampurnya dengan berbagai jenis buah-buahan kering, Anda akan mendapatkan dessert lezat yang akan sangat berharga untuk kesehatan Anda.
- Pilaf dengan potongan buah kering. Masak beras selama 30 menit dengan api kecil, kemudian, buang air yang berlebih, tambahkan potongan buah kering dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Buah pilaf seperti itu akan sesuai dengan selera orang dewasa dan anak-anak.
- Oatmeal dengan buah-buahan kering. Semua orang tahu tentang manfaat bubur oatmeal, tetapi jika Anda menambahkan buah kering favorit Anda ke bubur ini, manfaatnya akan meningkat beberapa kali.
Buah kering - penemuan nyata untuk gigi manis: enak dan bermanfaat!