- selai aprikot - 1/2 cangkir
- cuka sari apel - 2 item. sendok
- pasta tomat - 1 st. sesendok
- minyak zaitun, serta minyak panggangan - 2 item. sendok
- garam dan lada - 1 bagian
- pork tenderloin, cincang - 700 Gram
- bawang merah sedang, diiris - 1 buah
- apel hijau, diiris menjadi 8 bagian - 1 buah
Panaskan panggangan hingga suhu sedang. Buat sausnya. Dalam mangkuk besar, campurkan selai, cuka, pasta tomat, dan 1 sendok makan mentega. Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. Kumpulkan 4 tusukan panjang, silih berganti 4 kubus daging babi dengan 2 potong bawang dan 2 potong apel pada masing-masing (awal dengan daging babi dan ujung dengan apel). Lumasi sisa minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Lumasi panggangan grill dengan minyak. Taruh tusuk sate di atas panggangan dan masak, dari 6 hingga 8 menit, balik secara berkala. Tuangkan kebab shish dengan saus yang sudah disiapkan dan masak lagi selama 4 hingga 8 menit.
Porsi: 4