- pon kupas kulit dan tulang dari bagian dada ayam - potong - 3 bagian
- telur - 3 buah
- air - 1 gelas
- susu - 1/2 cangkir
- garam - 2 item. sendok
- lada hitam - 2 Seni. sendok
- tepung - 6 gelas
- garam - 1/4 Kaca
- lada hitam - 5 sendok teh
- bawang putih cincang - 2 st. sendok
- bumbu bumbu kering Mesquite - 2 Seni. sendok
- minyak untuk menggoreng, atau seperlunya - 4 cangkir
- minyak - 1 sendok teh
- Botol saus untuk barbekyu - 1 buah
Dalam mangkuk besar, cambuk telur, air, susu, 2 sendok makan garam dan 2 sendok makan merica sampai massa homogen diperoleh. Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan tepung, 1/4 cangkir garam, 5 sendok teh merica, bawang putih, dan saus Mesquite. Tuangkan wajan besar atau wajan dalam minyak hingga setengahnya. Panas hingga 365 derajat F (180 ° C). Dengan menggunakan garpu, celupkan sepotong ayam ke dalam campuran telur, lalu ke dalam tepung, kembali ke campuran telur dan lagi ke dalam tepung. Dimasukkan ke dalam minyak panas, goreng. Setelah ayam menjadi coklat di satu sisi, balik dan goreng sampai coklat di sisi yang lain. Panaskan oven hingga 300 derajat Fahrenheit (150 derajat C). Lumasi piring kaca untuk dipanggang. Tuang saus barbekyu secukupnya untuk menutupi bagian bawah. Masukkan ayam goreng ke piring yang sudah disiapkan. Tuangkan saus yang tersisa. Panggang selama 10 hingga 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Porsi: 12