Pertama-tama, produk harus memberikan kompensasi atas hilangnya energi dalam tubuh selama aktivitas fisik selama perjalanan hiking. Hal ini diyakini bahwa ketika mengatur perjalanan hiking, jatah harian turis harus menyediakan kapasitas energi sebesar 3000-3700 kkal. Hitung nilai energi perkiraan produk untuk perjalanan hiking dapat didasarkan pada tabel khusus yang menunjukkan data tersebut untuk banyak komponen makanan. Misalnya, kandungan kalori 100 gram roti gandum sekitar 200 kkal, roti tawar 240 kkal, soba dan sereal beras 350 kkal, krim 750 kkal, sosis rebus 250 kkal, sosis setengah asap 400 kkal, telur ayam 150 kkal, gula - 400 kkal. Data kalori juga sering diindikasikan pada label makanan. Siang hari, dianjurkan untuk mendistribusikan asupan makanan tiga kali: 1) sarapan (untuk konten kalori harus sekitar 35% dari ransum harian); 2) makan siang (40%); 3) makan malam (25%).
Selain asupan kalori, ketika memilih makanan untuk perjalanan hiking, Anda perlu memastikan rasio yang diperlukan dalam makanan sehari-hari komponen nutrisi manusia seperti protein, lemak, dan karbohidrat. Makanan yang termasuk dalam makanan sehari-hari orang dewasa selama perjalanan hiking harus mengandung sekitar 120 g protein, 60 g lemak dan 500 g karbohidrat. Sejumlah besar protein ditemukan dalam daging dan produk daging, ikan, keju cottage, keju, kacang polong, dan kacang-kacangan. Karbohidrat dipasok di dalam tubuh dengan sereal, produk tepung, permen (gula adalah karbohidrat murni). Sebagian besar lemak termasuk produk seperti mentega, lemak, daging lemak.
Pilihan produk untuk perjalanan hiking harus dilakukan dengan mempertimbangkan ketersediaan vitamin dan mineral dalam makanan. Untuk tujuan ini, serta untuk memuaskan dahaga, sebaiknya Anda mengambil air mineral atau jus buah alami bersama Anda ke perjalanan wisata.
Selain persyaratan dasar di atas, ketika memilih produk untuk perjalanan hiking, disarankan juga untuk mempertimbangkan poin-poin berikut:
- sebagai peserta kenaikan akan membawa produk dalam ransel mereka, perlu menghitung berat total semua produk dan mendistribusikan beban secara merata di antara semua wisatawan;
- Jika ada pemukiman dengan titik perdagangan sepanjang perjalanan dari perjalanan wisata yang direncanakan, sangat mungkin untuk merencanakan pembelian beberapa produk yang sudah di sepanjang jalan untuk memfasilitasi beban wisatawan;
- selama perjalanan hiking, produk harus tetap dapat digunakan untuk konsumsi, jadi jangan bawa Anda tidak cocok untuk transportasi dan produk yang mudah rusak;
- memasak dalam kondisi perjalanan hiking harus nyaman dan secepat mungkin, karena waktu yang disimpan dapat digunakan untuk mencapai tujuan utama dari kegiatan hiking - outdoor (untuk tujuan ini, supermarket dijual di supermarket, daging kaleng, mie instan dan .d.);
- untuk kampanye harus dipilih makanan yang biasa kita makan sehari-hari;
- Dalam pendakian, jangan makan kering.