- apel - 1 Kilogram
- gula - 240 Gram
- gelatin - 18 gram
- putih telur - 3 buah
- air - 0,5 liter
Rendam gelatin dalam air (0,5 liter). Apel dicuci, dipotong menjadi irisan, kita buang bijinya dan panggang dalam oven dengan sedikit air sampai lunak. Apel siap didinginkan dan digosok melalui saringan. Tambahkan gula dan tiga putih telur ke pure apel. Campur secara menyeluruh dengan mixer sampai massa meningkat dengan faktor 2. Warnanya akan berubah menjadi putih. Gelatin yang dapat larut dilarutkan dalam air mandi sampai diperoleh konsistensi cairan yang homogen, kemudian disaring. Dalam pure tumbuk dengan tetesan tipis, tuangkan gelatin, aduk 1-2 menit lagi dan tuangkan ke dalam cetakan, yang kemudian disetel menjadi dingin di kulkas. Sebelum disajikan, sambuk dilepaskan dari cetakan, menempatkannya selama beberapa menit dalam air panas. Dari atas Anda dapat menuangkan berry, cokelat, atau sirup karamel apa pun. Selamat makan!
Porsi: 6