Adonan pada ragi segar Adonan ini sangat bagus untuk membuat pizza! Ini dapat digulung tipis atau sebaliknya untuk membuat lebih tebal untuk membuat pizza dengan alas yang tebal! Juga adonan ragi ini dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan, meninggalkan di lemari es, jika pizza direncanakan untuk hari berikutnya, atau beku - maka adonan dapat mempertahankan propertinya hingga dua minggu. Dengan adonan ragi, rasanya enak untuk bekerja, dan hasilnya selalu luar biasa! Dari jumlah bahan adonan ini, ada cukup dua pizza tipis dengan diameter 26 cm.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Minyak zaitun 0,5 sdm. l.
- Garam 0,3 sdt.
- Air direbus 120 ml
- Ragi, segar, 15 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan adonan ragi untuk pizza, kita membutuhkan tepung terigu, ragi segar, garam, minyak zaitun, air matang hangat.
- Langkah 2 Ragi tuangkan 50 ml air matang hangat, tuangkan 2 sdm. l. tepung terigu.
- Langkah 3 Campur - kita mendapatkan bubur cair. Tinggalkan ludah kami selama 20 menit. Selama waktu ini, ragi akan bereaksi dan gelembung muncul dalam adonan.
- Langkah 4 Tepung yang tersisa dituangkan di atas permukaan kerja dalam bentuk corong, di tengahnya kami menuangkan garam.
- Langkah 5 Tuangkan sendok ke garam.
- Langkah 6 Kita mulai dengan lembut menguleni adonan, mencampur tepung, yang tergeletak di sekitar dan menuangkan sisa air.
- Langkah 7 Kira-kira di tengah-tengah uleni adonan lengket, tuangkan minyak zaitun dan terus diremas-remas.
- Langkah 8 Ketika adonan dicampur, bentuk dua bola dari itu, tutup dengan handuk dan biarkan selama 2 jam. Setelah waktu ini, adonan dapat digunakan untuk membuat pizza atau beku jika pizza direncanakan untuk dimasak di masa depan.