Zrazy dengan jamur mengisi Zrazy adalah hidangan yang sangat lezat yang datang ke dapur kami dari barat - dari Polandia, Lithuania. Sebagai sejarawan menyarankan, resep hidangan dalam masakan Polandia dibawa oleh istri dari salah satu penguasa Persemakmuran, oleh asal Italia. Zrazes didistribusikan di antara spesialis kuliner Belarusia dan Ukraina, yang mulai menyiapkan tidak hanya daging tradisional gila dari daging kocok, tetapi juga dari daging cincang daging dan kentang. Sebagai isian digunakan telur curam, sayuran, jamur dan bahkan bubur. Aku mendapat zraze yang sangat lezat dari daging cincang ayam yang diisi dengan jamur putih goreng dan saus jamur. Zrazy ternyata sangat juicy, subur, sangat enak! Cobalah - Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Dada ayam 300 g
- Telur ayam 1 pc.
- Jamur, putih 200 g
- Bawang 50 g
- Breadcrumbs 50g
- Garam 5 g
- Mentega 10 g
- Pati kentang 20 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan, Anda akan membutuhkan dada ayam, cep yang segar (beku, kering, kaleng), telur, bawang, remah roti, garam, jika diinginkan - lada hitam, mentega, tepung kentang.
- Langkah 2 Dada dan bawang ayam dipotong menjadi daging cincang.
- Langkah 3 Lipat daging dan bawang dalam mangkuk pengolah makanan.
- Langkah 4 Persiapkan isian.
- Langkah 5 Jamur putih beku tidak dibekukan dan dicincang.
- Langkah 6 Goreng jamur dengan mentega.
- Langkah 7 Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan sesendok tepung.
- Langkah 8 Spoon forcemeat ke dalam breadcrumbs, ratakan, membentuk kue. Di bagian tengah, masukkan satu sendok teh jamur, di mana Anda dapat menambahkan kuning telur ke jamur yang dihubungi.
- Langkah 9 Potong irisan daging, bergabung dengan bagian pinggir, gulung dalam remah roti.
- Langkah 10 Goreng dalam panci dengan mentega di kedua sisi.
- Langkah 11 Goreng zrazes dalam panci microwave, diminyaki dengan minyak, taburi dengan saus kedelai, jika diinginkan. Setel ke daya maksimum selama 5 menit. Setelah istirahat, 5 menit lagi dengan kekuatan 80%.
- Langkah 12 Zrazy menjadi subur, ringan, lapang. Anda dapat melayani tanpa hiasan, menghias hidangan dengan sayuran hijau - mereka sangat bergizi, berair.