Tortilla Meksiko Tortilla Meksiko adalah kue tipis yang sedikit asin dari jagung, gandum atau campuran tepung jagung dan gandum. Tortilla semacam ini menggantikan roti, bisa membungkus topping. Memiliki kue semacam itu, mudah untuk menyiapkan hidangan Meksiko terkenal lainnya: burrito, taco atau fajitas.
Bahan-bahan:- Tepung terigu, 230 g
- Mentega 30 g
- Air 120 ml
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk membuat tortilla kita membutuhkan tepung, air, minyak, garam.
- Langkah 2 Giling tepung dengan mentega hingga remah-remah terbentuk.
- Langkah 3 Tuangkan garam dan tuangkan air yang dipanaskan hingga 60 ° C.
- Langkah 4 Uleni adonan.
- Langkah 5 Tutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit.
- Langkah 6 Bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Langkah 7 Gulung setiap bagian pada papan yang ditaburi ke dalam lingkaran tebal 1 mm.
- Langkah 8 Panggang tortilla di atas penggorengan yang dipanaskan tanpa lemak selama 1-2 menit di setiap sisi.
- Langkah 9 Tortilla yang sudah selesai harus diletakkan di dalam kantong plastik untuk disimpan, agar tetap lunak untuk waktu yang lama.