- Sturgeon - 400 Gram
- Wortel - 1 buah
- Bow - 1 Piece (bohlam)
- Mentega - 2 Seni. sendok
- Pasta tomat - 1 st. sesendok
- Garam, lada - - secukupnya
- Kentang - 2 buah
- Lemon - 1 buah
- Bumbu, sayuran - - Selera
Bagaimana cara memasak sup dari sturgeon? Sangat sederhana! Telinga biasanya dimasak dari kepala atau ekor ikan. Namun, semua bahan yang diperlukan dalam resep ini ditunjukkan secara subyektif. Sturgeon memiliki ukuran yang berbeda. Sturgeon saya sangat besar, sehingga hanya satu ekor yang keluar hampir setengah kilogram. Anda, tentu saja, bisa sedikit berbeda. Langkah 1: Ambil kepala atau ekor ikan (lebih disukai ekor) yang dibilas dengan teliti dalam air mengalir. Lalu, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas api. Masak selama 20-25 menit dengan api sedang. Langkah 2: Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Ini sangat penting! Kalau tidak, ikan bisa berantakan dan berubah menjadi berantakan. Jangan lupa garam dan lada. Langkah 3: Sementara ikan diseduh, parut wortel pada parutan, potong bawang halus. Kami membuat daging panggang mentega. Agar tidak membakar sayuran, beberapa sendok kaldu dapat ditambahkan ke penggorengan, serta sesendok pasta tomat. Lada, garam dan tambahkan bumbu lainnya (sesuai selera Anda). Rebusan di bawah penutup selama sekitar 7-10 menit. Pada saat ini, kami membersihkan kentang. Langkah 4: Setelah kaldu ikan siap, kita mengambil ikan dari itu, membersihkannya dari kulit dan tulang dan membagi menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, kemudian mengembalikan potongan kembali ke panci. Langkah 5: Kemudian tambahkan potongan kentang dan panggang ke dalam kaldu, perkuat api dan didihkan. Lalu kita mengurangi panas dan memasak selama beberapa menit lagi. Langkah 6: Tambahkan sayuran ke dalam sup, potong lemon dan sajikan ke meja. Selamat makan!
Porsi: 4-5