- Kaldu ayam - 3 liter
- Wortel - 1 buah
- Seledri (batang) - 1 buah
- Bulb - 1 buah
- Anyelir - 4 buah
- Mentega - 1/4 cangkir
- Tepung - 1/4 Cangkir
- Lemak krim - 1 gelas
- Hijau segar - 6 sendok teh (rosemary, thyme, peterseli)
- Daging ayam rebus - 250 Gram
- Garam, lada - - secukupnya
- Mie - 50 Gram
Bersihkan sayuran. Kami menaruh sayuran (wortel, bawang, seledri dan cengkeh) dalam panci, tuangkan kaldu ayam. Didihkan, lalu kecilkan api hingga minimum, tutup dengan penutup dan masak selama 2 jam. Selama dua jam, sayuran harus benar-benar direbus, menjadi lunak. Tambahkan sayuran rebus ke mangkuk blender. Tuangkan ke dalam mangkuk blender sekitar 300 ml kaldu, di mana sayuran dimasak. Grind menjadi homogenitas. Kami menyisihkannya. Dalam panci, cairkan mentega. Tambahkan tepung terigu. Aduk cepat, goreng tepung dalam minyak selama sekitar 30 detik. Kami tuangkan ke dalam kaldu panci dan campuran sayuran puree dari blender. Aduk dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan krim, garam, dan merica. Aduk, lagi-lagi didihkan. Dalam sup mendidih kami menambahkan mie ... daging ayam cincang ... dan sayuran. Masak sampai mie siap, lalu angkat dari api. Biarkan sup di bawah penutup selama 10-15 menit. Kami melayani panas. Selamat makan! ;)
Porsi: 8