Sup untuk penglihatan dan terbakar sinar matahari! Wortel adalah gudang vitamin dan mineral! Dari karoten, yang terkandung dalam wortel, tubuh kita menghasilkan vitamin A, yang membantu kita mempertahankan penglihatan yang baik, dan bahkan untuk kulit kecoklatan! Wortel dibawa ke Eropa oleh orang-orang Arab pada abad ke-12, dan sejak itu telah menjadi bagian integral dari diet kita - kita tidak bisa membayangkan sup borscht atau kubis tanpa wortel, dan daging panggangnya tidak akan begitu riang! Kali ini kami akan menyiapkan sup krim wortel - hidangan ini sangat ringan dan cerah. Jahe dan kayu manis akan menambah aroma oriental dan kesedihan pada sup ini, dan warna oranye cerahnya akan menyenangkan kita di hari musim gugur yang dingin!
Bahan-bahan:- Wortel 5 pcs.
- Daun salam 3 pcs.
- Jahe segar 1 sdt.
- Bubuk kayu manis 1 sdt.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Kaldu sayuran 500 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Padi tanah 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan sup, Anda akan membutuhkan 4-5 wortel sedang, bawang, jahe, kayu manis, pala, dan kaldu sayuran.
- Langkah 2 Kupas wortel dan potong dadu kecil.
- Langkah 3 Potong bawang halus dan masukkan ke dalam minyak zaitun selama beberapa menit.
- Langkah 4 Tambahkan wortel dan aduk rata. Rebusan dengan api besar selama beberapa menit.
- Langkah 5 Tambahkan kaldu, pala, kayu manis dan jahe parut, dan masak hingga matang dengan penutup tertutup. Jumlah bumbu Anda dapat bervariasi sesuai selera.
- Langkah 6 Saat wortel menjadi lunak, keluarkan daun salam, letakkan campuran dalam kombinasinya dan digiling sampai halus. Garam dan lada secukupnya.
- Langkah 7 Tuang kentang tumbuk ke dalam panci bersih dan tambahkan kaldu yang tersisa. Sup sudah siap!