Dari mana sup bawang itu berasal?
Resep ini dengan sempurna mengenyangkan organisme yang melemah dengan zat, vitamin dan mikro yang bermanfaat. Menurut satu versi, sup ini ditemukan oleh Louis XV yang terkenal: setelah berburu, setelah tidak menemukan makanan substansial, ia memutuskan untuk menggoreng bawang yang dicincang halus, dan kemudian menuangkan roti panggang dengan minuman beralkohol yang lezat. Selain semua kualitas yang sangat baik dari hidangan ini, itu juga merupakan afrodisiak yang luar biasa, yang menyebabkan perasaan lembut untuk pasangan Anda. Selain itu, dalam beberapa diet, sup bawang adalah bagian tak terpisahkan dari diet. Tapi menjauh dari fakta, mari kita lanjutkan, langsung ke daftar bahan, dan kemudian ke persiapan.
Produk yang diperlukan untuk sup bawang
- Kepala kecil kubis (sekitar 500-700 gram);
- Umbi menengah - 6 pcs;
- Lada Bulgaria (manis) - 2 pcs;
- Kubus sayuran atau kaldu daging;
- Seledri
- Garam
Bagaimana cara memasak dengan benar dan cepat?
Kubis harus dicincang halus, cabe dan bawang potong menjadi cincin. Seledri juga perlu dicincang. Bawang berbunyi goreng sampai berwarna keemasan. Tuangkan sisa sayuran dalam air dingin dan kenakan api kecil. Mereka harus dididihkan, sehingga mereka menjadi sedikit lunak. Kemudian tambahkan kubus kaldu dan seledri pekat. Kami menambahkan bawang ke sayuran dan memasak selama sekitar sepuluh menit. Selesai!
Sup Bawang: resep untuk yang kedua
Resepnya tidak jauh berbeda dengan yang ditemukan beberapa abad yang lalu. Selain itu, hidangan pertama ini akan dipadukan dengan sempurna dengan tambahan yang renyah. Tetapi tentang ini di bawah.
Bahan untuk memasak:
- Bawang - 1 kg;
- Mentega - 30 gr.
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Bawang putih - 2 siung;
- Anggur putih kering - 250 ml;
- Bumbu daging atau sayuran
- Garam, gula
Proses memasak
Pertama Anda perlu mencairkan mentega dalam panci. Bawang goreng sampai keemasan, setelah itu tambahkan sedikit garam dan gula. Kemudian, tuangkan daging panggang dengan satu liter air dan tutup atap selama sepuluh menit. Pada akhir waktu ini, tuangkan campuran ke dalam panci dengan mentega, tambahkan kubus kaldu. Setelah komposisi mendidih, tuangkan anggur putih dan minyak zaitun dan tunggu sampai mendidih lagi. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih yang diperas.
Apa yang bisa saya masak untuk sup bawang?
Untuk memberikan kesempurnaan dan penyempurnaan pada hidangan ini, Anda dapat mempersiapkannya untuk membuat crouton lezat dari baguette Prancis dengan pasta keju. Goreng mereka dengan mentega. Setelah roti menjadi coklat ke kulit kecoklatan, angkat dari panci. Untuk persiapan pasta keju, Anda membutuhkan keju olahan, mayones dan cengkeh kecil bawang putih. Keju harus diparut dengan parutan halus, setelah itu peras alis ke dalamnya dan campur dengan satu sendok makan mayones.
Kami berharap sup bawang ini akan menjadi penemuan yang menyenangkan bagi Anda, dan Anda akan menyenangkan mereka tidak hanya dengan keluarga Anda, tetapi juga dengan teman-teman untuk makan malam yang hangat dan nyaman. Selamat makan!