Apa itu bakso? Bakso adalah sentimeter kecil satu setengah - dua bola diameter daging cincang, yang dimasak dalam kaldu. Pada dasarnya, bakso terbuat dari berbagai daging cincang - daging sapi, babi, ayam dan sebagainya, tetapi kadang-kadang mereka terbuat dari ikan. Di dalam daging juga ada berbagai aditif, ini adalah bawang (dicincang atau dipilin dalam penggiling daging) dan wortel dan nasi, lada garam dan bumbu lainnya ditambahkan ke dalam citarasa secukupnya. Dari bakso daging guling yang sudah jadi dan siap pakai. Cobalah untuk membuatnya kecil dan identik.
Sebenarnya resep memasak sop dengan bakso:
Untuk menyiapkan sup yang sederhana namun lezat ini, Anda akan membutuhkan: sekitar setengah kilogram daging giling, tiga hingga lima kentang (lihat ukuran panci Anda), satu kepala bawang, delapan hingga seratus gram wortel, satu lada Bulgaria yang manis, beberapa bihun (terbaik dari semua "spiderweb"), garam dan lada.
Seperti telah dikatakan, siapkan daging cincang dari daging apa pun yang diinginkan jiwa Anda, dan ambillah. Cincang garam dan lada secukupnya. Untuk memberi isian kelembutan yang hebat, Anda dapat menambahkan sepotong roti putih ke dalamnya, setelah memotong keraknya dan merendamnya dalam susu. Telur dalam isian Anda tidak melakukan apa pun, jika tidak daging cincang akan menjadi keras, dan kaldu akan menjadi keruh.
Mempersiapkan sayuran: kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil, bawang dicincang halus di atas papan, dan wortel adalah tiga pada parutan besar. Lada (jika Anda memutuskan untuk menambahkannya ke sup) juga, potong kecil-kecil. Bawang, wortel dan cabai digoreng dengan minyak sayur, lebih baik menggunakan minyak tanpa bau. Lada harus menjadi lembut, wortel sedikit lebih cerah dan juga menjadi lunak, bawang sedikit coklat. Goreng lebih mudah dalam satu panci dan semua bersama-sama, ketika memanggang ke mereka, Anda dapat menambahkan lada (dari perhitungan yang tidak akan Anda tambahkan ke sup), sehingga akan menjadi harum.
Persiapan selesai. Iris kentang dalam air mendidih dalam panci selama lima menit, Setelah itu, tambahkan bakso yang digulung ke dalamnya dan tutup hingga akhir pemasakan sup, tambahkan daging panggang ke panci.
Sup dimasak selama lima belas menit. Ketika sedang dimasak, tambahkan segenggam kecil bihun-spideries ke dalamnya. Dan jangan lupa untuk garam itu. Selera.
Selain bihun dalam sup ini pun ada isinya, entah itu soba, nasi, ternyata masih sangat lezat. Kita tidak boleh lupa tentang nuansa penting seperti itu - beras dan gandum tertidur segera setelah Anda memasukkan bakso ke dalam panci, dan bihun dalam lima menit! Jangan salah! Jika tidak, bihun akan mendidih, dan sereal akan matang sebaliknya.
Sebelum Anda menghapus sup dengan bakso dari api, tambahkan beberapa dari mereka - tiga daun laurel. Secara pribadi, saya juga menambahkan sedikit bumbu "hops-suneli". Rahasia kecil lainnya: setelah sup dimasak dan Anda telah mematikan api, tutup panci dengan handuk dan diamkan selama lima hingga tujuh menit agar meresap dan aroma rempah-rempah menjadi harmonis.
Untuk sup meja dengan bakso disajikan dengan ramuan hancur. Ini bisa berupa bawang hijau, paprika bawang putih, dill, peterseli, seledri - yang paling Anda sukai. Hijau sup ini tidak merusak! Juga dalam semangkuk sup, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam. Tapi mayones tidak layak - itu sangat mengubah rasanya. Ini menjadi lebih mendadak.