- tepung - 1 2/3 Piala
- gula - 3 1/2 Seni. sendok
- baking powder - 1 st. sendok (plus 1/2 sendok teh)
- kuning rebus - 2 buah
- garam - 1/8 sendok teh
- mentega dingin - 6 st. sendok
- lemon atau kulit jeruk - 2 sendok teh (opsional)
- krim kental - 2/3 Cangkir (ditambah 1 sendok makan)
- Strawberry - 220 Gram (isian)
- gula - 2 item. sendok (mengisi)
- jus lemon - 1 st. sendok (mengisi)
- whipped cream - 1 Glass (isian)
1. Potong mentega menjadi kubus. Dalam mangkuk pengolah makanan, campurkan tepung, gula, baking powder, kuning telur dan garam. 2. Aduk. Tambahkan mentega dan zest, jika digunakan, dan campurkan lagi sampai konsistensi crumbs. Tambahkan 2/3 cangkir krim dan aduk sampai rata. 3. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang ringan, uleni beberapa kali, lalu gulung menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 16-17,5 cm dan ketebalan 2-2,5 cm. Menggunakan pisau atau bentuk tajam, potong mug dan letakkan di atas perkamen loyang kue. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 20 menit (dan hingga 2 jam). 4. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi bagian atas biskuit dengan krim yang tersisa. 5. Taburkan sedikit biskuit dengan gula. 6. Panggang sampai cokelat keemasan, 18-20 menit. Balik di tengah memasak. 7. Cuci stroberi dan potong menjadi 4 bagian. Sementara biskuit dipanggang, aduk stroberi, gula dan jus lemon bersama-sama dalam mangkuk. Diamkan selama beberapa menit. 8. Potong biskuit setengah horizontal, taruh stroberi di bagian bawah, hiasi dengan krim kocok dan tutup bagian atasnya dengan bagian kedua. Segera sajikan dengan krim kocok yang tersisa.
Porsi: 6