Krim protein dingin

Bahan: Pertama Anda perlu menuangkan gula dengan air, kemudian masukkan panci dengan campuran pada Bahan:

• air - 100 mililiter
• gula - 200 Gram
• putih telur - 4 buah

Instruksi

Bahan: Pertama Anda perlu menuangkan gula dengan air, lalu taruh wajan dengan campuran di atas kompor. Masak dengan api sedang selama 45 menit (setelah mendidih). Tuangkan sedikit sirup ke dalam air dingin. Jika sirup telah mencapai konsistensi yang diinginkan dan bola dapat dibuat dari itu, maka semuanya sudah siap. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok protein dalam busa, tambahkan sedikit garam. Tuangkan sirup panas ke dalam whipped whites, dengan tetesan tipis dan kocok lagi semuanya.

Porsi: 1