- Steak dari leher babi - 250-300 Gram (ini satu porsi)
- Jus jeruk - 150 mililiter (terbaik baru diperas)
- Sayang - 1 st. sesendok
- Granular mustard - 1 Seni. sesendok
- Zedra - 1 Piece (1 jeruk)
- Garam, lada, minyak zaitun - - Untuk menambah rasa
Pertama kita akan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Kami melakukan marinade. Dalam mangkuk tuangkan jus jeruk, tambahkan mustard dan zest 1 jeruk. Biarkan daging dalam rendaman selama 30 menit. By the way, jangan lupa untuk makan daging selama marinovki! Setelah bumbu rendaman, keluarkan daging dan tepuk kering dengan handuk kertas. Diinginkan saat kering. Di dalam panci, panaskan minyak zaitun (paling baik 1 sendok makan) dan masukkan steak ke dalamnya. Setelah menggoreng daging dari dua sisi ke kerak yang berkerak (pada suhu tinggi) selama sekitar 7 menit, kami mengurangi panas dan menuangkan bumbu perendam. Didihkan, dan didihkan sampai mengental saus selama sekitar 5-7 menit, tanpa menutupi penutupnya.
Porsi: 2