Sorrel: resep terbaik dengan foto, panen untuk musim dingin

Sorrel adalah gudang nyata dari semua jenis vitamin, asam organik, dan mineral. Ini terutama terjadi pada awal musim semi, ketika tubuh sangat membutuhkan pengisian vitamin "cadangan". Tentang manfaat coklat merah bahkan di Rusia kuno, jadi dalam masakan Rusia lama Anda dapat menemukan berbagai hidangan dari daun hijau tanaman tahunan ini. Di mana piring itu coklat kemerah-merahan? Resep masakan bisa didaftarkan untuk waktu yang lama, karena tidak hanya berguna, tetapi juga bahan yang benar-benar universal. Dalam artikel ini kami telah mempersiapkan untuk Anda pilihan resep yang lebih baik dengan foto-foto coklat kemerah-merahan.

Jadi, dari daun sorrel segar dapat disiapkan: sup kubis hijau dengan telur, okroshka, sup, salad sayuran, pie, casserole, charlotte, dan banyak hidangan lezat dan sehat lainnya. Selain itu, coklat kemerah-merahan dapat dimasak untuk masa depan untuk musim dingin - rendam dalam botol, keringkan di oven atau bekukan di freezer.

Segar sorrel - resep dengan foto

Hidangan dari coklat kemerah-merahan memiliki rasa yang menyegarkan, dengan "rasa asam" yang menyenangkan. Karena konsentrasi tinggi asam malat dan oksalat, daun ini menghasilkan sup dan sup yang sangat baik yang mempertahankan rasa mereka selama beberapa hari. Fitur unik dari coklat kemerah-merahan adalah perolehan rasa manis setelah perlakuan panas. Oleh karena itu, daun tanaman menjadi isian yang lezat untuk pai dan bahkan minuman yang lezat dan sehat.

Hijau borsch dengan coklat kemerah-merahan dan telur - resep klasik dengan foto-foto berbasis giliran

Dengan munculnya alam musim semi membangkitkan dan menyenangkan mata dengan tanaman muda dan bunga pertama. Pada saat ini, Anda terutama ingin menikmati rasa segar dan aroma segar. Hijau borsch dengan coklat kemerah-merahan dan telur adalah salah satu hidangan musim semi favorit, yang dengan senang hati mendiversifikasi menu musim dingin dari produk kalengan. Resep ini akan membutuhkan satu set bahan sederhana dan terjangkau. Tetapi hasilnya akan melampaui semua harapan! Produk untuk borsch hijau: Resep langkah demi langkah:
  1. Kita mulai dengan memasak kaldu - bilas daging babi di bawah air yang mengalir dan letakkan dalam pot dengan kapasitas 4 - 5 liter.

  2. Maka Anda perlu menuangkan daging dengan air bersih (3 liter) dan menyalakan api yang kuat. Setelah mendidih dengan bantuan kebisingan, keluarkan busa putih abu-abu.

  3. Sekarang api di atas kompor bisa sedikit berkurang, tambahkan kacang lada hitam dan daun salam ke dalam panci. Kami menutup wadah dengan penutup dan menunggu hingga daging siap - sekitar 1,5 - 2 jam.
  4. Saat kaldu sedang dimasak, Anda perlu memasukkan telur ayam ke dalam wadah kecil, menuangkan air dan menyalakan api sedang. Jangan lupa tambahkan 2 sendok makan. cuka dan 1 sdm. garam. Setelah 10 - 12 menit, telur rebus akan siap.

  5. Telur rebus menuangkan air dingin dan dingin. Lalu bersihkan cangkang dan hancurkan kubus (1 - 1,5 cm) atau potong menjadi 4 bagian. Potong telur sambil bertelur di piring.

  6. Sekarang kita akan menyiapkan kentang, wortel dan bawang - sayuran perlu dibersihkan dan dicuci. Kentang dipotong dadu (diameter 2 - 3 cm), ditempatkan dalam wadah yang dalam dan diisi dengan air dingin. Ini akan "menyelamatkan" tanaman akar dari penggelapan.

  7. Bawang harus dipotong dadu - diameter 1 cm, pindahkan bahan ke dalam mangkuk terpisah.

  8. Wortel mentah digosokkan pada parutan atau potongan sedotan dan juga ditempatkan dalam mangkuk.

  9. Di bawah resep, coklat kemerah-merahan sebelum memasak perlu dipersiapkan - untuk memotong tangkai dan memotong jerami. Bawang hijau, peterseli dan dill dicincang halus dan dicampur dalam satu mangkuk.

  10. Kami mengeluarkan daging dari kaldu yang sudah jadi dan memasukkannya ke dalam wadah yang dalam. Potongan kentang ditempatkan dalam panci dengan kaldu dan diatur dengan api sedang. Setelah dingin, potong daging menjadi potongan-potongan (2-4 cm), tambahkan ke panci dan masak selama 10 - 15 menit.

  11. Selama memasak kentang, lanjutkan untuk menyiapkan isian. Wajan penggorengan harus diberi api sedang dan tambahkan 3 - 4 sendok makan. mentega. Kemudian kami menempatkan bawang cincang di penggorengan, yang digoreng sampai terbentuk kerak emas. Sekarang Anda perlu menambahkan wortel parut dan memadamkan sayuran bersama. Ketika wortel akan lunak, isi wajan ditambahkan ke panci - ke daging dan kentang. Lanjutkan memasak selama lima menit.

  12. Ini tetap dimasukkan ke dalam pot hijau, tambahkan garam dan lada, daun salam dan masak selama beberapa menit lagi. Pada akhirnya, kami menambahkan telur yang sudah dimasak dan dicincang dan setelah 2 - 3 menit lepaskan hidangan dari api. Borsch hijau kami yang nikmat dan beraroma harum dengan sorrel dan telur sudah siap! Jika diinginkan, kami menambahkan krim asam atau mayones buatan sendiri ke setiap porsi, dan taburi dengan rempah segar segar dari atas. Anda bisa mulai mencicipi karya seni kuliner ini.

Salad kentang dengan coklat kemerah-merahan - resep asli dengan foto

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda perlu merebus beberapa kentang (Anda bisa menjadi muda) dan memotongnya menjadi 4 bagian. Di atas piring besar terbaring sorrel, dipotong-potong, dan bumbu cincang. Tambahkan kentang cincang dan mentimun ringan asin (2 buah), juga dipotong-potong. Telur burung puyuh yang dimasak sebelumnya dipotong dan dikirim ke salad. Campur hidangan yang disiapkan dan bumbui dengan minyak sayur.

Kissel dari coklat kemerah-merahan - resep lezat dengan foto

Minuman seperti itu tidak hanya mengherankan lezat, tetapi juga sangat berguna. Kami membutuhkan: Membilas coklat kemerah-merahan harus dikeringkan, dipotong dan ditempatkan di dalam panci. Isi dengan air dan didihkan selama sekitar 5 menit di atas api kecil. Kemudian Anda perlu menyeka massa melalui saringan atau cambuk dengan blender, tambahkan 0,5 liter air dan didihkan. Tambahkan gula. Pati, diencerkan dalam air dingin, Anda perlu menuangkan ke dalam kaldu oksalat. Ciuman yang sudah jadi dibiarkan dingin dan bisa dibotolkan.

Kalengan coklat - resep terbaik dengan foto

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, tidak hanya segar, tetapi juga sorrel kaleng sangat sempurna. Produk semacam itu akan dengan sempurna mempertahankan semua kualitas rasanya yang unik. Ada banyak resep - kami akan mempertimbangkan yang paling menarik dari mereka.

Sorrel, kalengan dalam kaleng

Daftar bahan (berdasarkan kaleng 0,5 liter): Daun sorrel harus benar-benar dibilas dengan air mengalir dan direndam selama 20 menit. Kemudian potong batangnya, dan potong daun-daun menjadi strip. Tambahkan garam dan campurkan massa yang diiris. Dalam wadah, tuangkan air dan didihkan. Sepertiga potongan coklat kemerah-merahan ditempatkan dalam air mendidih dan masak selama 3 - 4 menit. Dengan bantuan suara, kami mengambil daun dari panci dan memindahkannya ke toples (sterilkan sebelumnya). Kami mengirimkan bagian produk berikutnya ke air mendidih, yang setelah beberapa menit juga ditempatkan di dalam toples. Kami menggulung coklat kemerah-merahan dan membungkusnya dengan selimut tebal yang hangat. Setelah pendinginan penuh, letakkan bank di ruangan yang sejuk. Dari satu isi kaleng di musim dingin Anda dapat menyiapkan pot tiga liter borsch. Selamat makan!

Coklat yang direndam

Bersihkan coklat kemerah-merahan dan bilas dan biarkan mengering. Kemudian potong, masukkan baskom tembaga dan masak sampai lunak - tanpa air. Setelah pendinginan daun ditumpuk dalam ember kayu (terbuat dari kayu jati) dan dituangkan dengan lemak leleh. Alih-alih lemak, Anda bisa menggunakan ghee. Sebelum memasak hidangan, sorrel dicincang halus atau dilap melalui saringan. Ini adalah dasar yang baik untuk membuat sup atau saus.

Bagaimana garam sorrel untuk musim dingin - resep video

Resep ini tidak membutuhkan air, tetapi hanya mengupas daun sorrel dan garam (batu). Jadi saat memasak sup borscht atau garam itu tidak perlu, karena produk tersebut sudah mengandung cukup garam. Sekarang kita tahu bagaimana menyiapkan coklat kemerah-merahan - resepnya sangat sederhana dan berguna. Dan jika Anda mau, Anda dapat "berayun" di piring yang lebih rumit yang akan menundukkan keluarga dan tamu Anda dengan selera Anda yang indah dan halus.