Deskripsi.
Ketumbar adalah anggota dari keluarga payung. Ini adalah tanaman tahunan herba, tingginya sekitar 30-70 cm, akar tanaman sangat penting. Batang - lurus, tidak puber, bercabang kuat. Daun ketumbar yang radikal adalah tripartit, dengan tangkai daun yang panjang. Turunkan daun cauline pada petioles pendek, bagian atas dengan ujung tanduk, sessile. Bunganya kecil, putih atau merah muda, dikumpulkan di perbungaan dalam bentuk payung. Waktu berbunga adalah Juni-Juli. Buah ketumbar adalah coklat, dua biji, bentuk bulat. Waktu pematangan buah adalah Agustus-September.
Ketumbar dapat ditemukan di bagian tengah dan selatan Rusia: di sabuk tengah, di Kaukasus. Itu terjadi di Asia Tengah, di Krimea. Tanaman ini sangat populer sebagai bumbu pedas (ketumbar). Rasanya cocok dengan tanaman kebun lainnya - misalnya, dengan kembang kol, rasanya enak di bayangan pohon apel. Ketika ditanam pada sayuran hijau, sering kali memungkinkan untuk mendapatkan beberapa tanaman dalam satu musim. Ketumbar - tanaman yang menyukai cahaya, selama berbunga terutama membutuhkan kelembaban.
Ketumbar adalah senyawa kimia.
Sebagai obat, buah dan daun tanaman dipanen, mereka berfungsi sebagai bahan baku untuk memperoleh minyak esensial.
Buah ketumbar lebih kaya akan minyak atsiri daripada daun. Ketumbar mengandung berbagai zat: minyak lemak (termasuk palmitat, oleat, linoleat, stearat dan asam lemak lainnya), alkaloid, rutin, vitamin grup B, vitamin C, karoten (berfungsi untuk sintesis dalam tubuh vitamin A), protein nabati, sederhana gula, pati, pektin, tanin (memberikan efek astringen, digunakan dalam pengobatan organ pencernaan), sterol, steroid, asam organik.
Minyak atsiri dari ketumbar ditandai dengan rasa terbakar dan bau yang menyengat. Terpen (hidrokarbon yang juga diperoleh dari beberapa tanaman atau resin lain dari pohon-pohon konifer), alkohol terpena: geraniol - dengan aroma mawar, dan linalool - dengan aroma bunga bakung lembah ditemukan di dalamnya. Dengan pengenceran yang kuat, rasa dan bau minyak ketumbar kehilangan ketajaman dan menjadi sangat menyenangkan.
Sifat penyembuhan dan aplikasi ketumbar.
Ketumbar hijau - vitamin yang sangat baik dan aditif pedas untuk hidangan. Dalam komposisi parfum, minyak atsiri dari ketumbar memberi catatan bunga bakung di lembah dan mawar untuk wewangian.
Buah ketumbar dan rumput curatives dipanen sebagai bahan baku obat. Persiapan berdasarkan ketumbar dikenal karena sifat antimikroba mereka. Mereka mempromosikan penyembuhan luka, memiliki efek analgesik, digunakan sebagai ekspektoran. Mereka memiliki tindakan choleretic, pencahar, antihemorrhoid, mempromosikan pencernaan dan pembakaran lemak, dan digunakan dalam pengobatan gangguan mental tertentu.
Dalam penyakit hati dan kandung empedu, persiapan berdasarkan biji ketumbar digunakan sebagai cholagogue, mereka meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, membantu dengan perut kembung, dan juga ditampilkan sebagai anthelmintik. Efek antimikroba dari minyak esensial ketumbar memungkinkan untuk menggunakannya secara efektif (dalam bentuk encer) untuk pengobatan penyakit radang saluran pernapasan atas dan rongga mulut. Itu juga digunakan untuk meningkatkan rasa dan bau obat-obatan.
Dalam pengobatan penyakit radang mata, citral digunakan, yang diekstrak dari minyak esensial ketumbar. Teh Cholagogue termasuk buah ketumbar, bersama dengan mint, daun trefoil dan bunga immortelle, mereka juga merupakan bagian dari koleksi obat antihemorrhoid dan pencahar.
Resep untuk persiapan produk obat berdasarkan ketumbar.
Sejak zaman kuno, obat tradisional telah mengetahui tentang sifat kuratif dari ketumbar dan akumulasi pengalaman dari penggunaan dalam pengobatan banyak penyakit.
- Berikut ini adalah resep untuk infus dari buah ketumbar:
ambil 1 sdm. l. buah, grind (Anda dapat menumbuk dalam mortar), tuangkan 1 cangkir air mendidih, bungkus dengan baik, bersikeras selama 30 menit, setelah infus harus disaring. Pada penyakit saluran cerna, ambil 2 sdm. l. infus sebelum makan selama 30 menit, tiga kali sehari.
- Rebusan buah ketumbar digunakan untuk depresi dan meningkatkan rangsangan seksual. Anda dapat menyiapkannya seperti ini:
ambil 1 sdt buah, potong, tambahkan 1 cangkir air dingin rebus, rebus campuran selama 3 menit, tambahkan air ke volume aslinya, lagi-lagi didihkan. Biarkan kaldu menjadi dingin, saring. Ambil rebusan tiga kali sehari untuk sepertiga gelas.
- Dengan depresi, Anda bisa menggunakan tingtur buah ketumbar :
untuk mempersiapkannya Anda perlu 4 sdm. l. buah yang hancur per 1 liter vodka. Kemudian biarkan campuran selama 3 minggu untuk diinfuskan di tempat gelap dan pada suhu kamar. Saring, ambillah depresi tiga kali sehari selama 20 tetes, diencerkan dengan air.
Ketumbar adalah tanaman obat dengan banyak efek menguntungkan dan sifat, serta suplemen vitamin sederhana, dan bumbu beraroma untuk makanan.