- Domba - 1 Kilogram
- Babi - 1 Kilogram
- Veal - 1 Kilogram
- Bow - 2 buah
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (garam, lada hitam, lada merah, zira)
- Jus lemon - 40 mililiter
- Jus buah delima - 40 mililiter
- Salo - 50 Gram
Kami benar-benar mencuci tiga potong daging, biarkan airnya mengering. Sekarang masing-masing potongan daging harus dipotong panjangnya sekitar 5-6 cm dan sekitar satu jari yang tebal. Pembuluh vena, film, dan benda-benda lain yang tidak perlu dipotong dan dibuang - kita hanya membutuhkan daging yang baik. Sekarang setiap jenis daging potong ditambahkan ke wadah terpisah, karena setiap daging akan direndam secara terpisah. Kami mengambil daging kambing dengan garam, zira dan lada merah, daging sapi dengan garam, lada, jus lemon dan bawang, babi dengan garam, lada, bawang, peterseli dan sedikit jus delima. Biarkan daging selama beberapa jam untuk direndam. Daging acar diadu dengan tusuk sate. Pertama, kita mengiris sepotong kecil lemak babi pada masing-masing bagian, dan kemudian, secara bergantian, potongan daging yang berbeda. Potongan-potongan yang kita jalin satu sama lain dan tali di tusuk sate untuk mendapatkan semacam pigtail daging. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan kuncir indah seperti potongan daging yang berbeda. Namun, Anda bisa merangkai semua yang Anda suka, tetapi kuncirnya lebih indah dan lebih efektif. Kami memasak shish kebab dengan cara tradisional - dengan bara panas, membalikkan badan, hingga siap. Kebab shish disiapkan selama 7-10 menit, jika bara benar-benar panas. Sajikan segera, panas, dengan sayuran dan sayuran. Selamat makan! :)
Porsi: 10