- tepung - 3 3/4 Piala
- ragi kering - 2 1/2 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- gula - 3/4 Teaspoons
- air - 1 1/3 Piala
- Minyak zaitun untuk dipanggang - secukupnya
- bank tomat cincang - 1 potong (400 g) isian)
- minyak zaitun - 2 sendok teh (mengisi)
- garam - 1/2 sendok teh (isian)
- cabe merah - 2-6 Pinch (isian)
- daun besar kemangi segar - 6 buah (isian)
- Keju Mozzarella - 360 Gram (isi)
- Keju Parmesan - Untuk menambah rasa (mengisi)
1. Campur tepung, ragi, garam dan gula dalam mangkuk. Tambahkan air dan campurkan dengan sendok selama beberapa menit. 2. Tutup adonan dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama sekitar 2 jam. 3. Taruh adonan di atas permukaan tepung yang ringan dan potong menjadi dua. Gunakan kedua bagian atau tempat satu di kulkas hingga 1 hari (dibungkus sebelumnya). 4. Lumuri minyak zaitun dengan baki kue dalam jumlah banyak dengan ukuran 32x45 cm. Taruh adonan di atas loyang kue dan regangkan sampai penuh. Jika menyusut kembali, tunggu lima menit, lalu lanjutkan. Adonannya harus sangat tipis. 5. Panaskan oven hingga 260 derajat. Menggunakan blender atau pengolah makanan, campur bersama tomat, minyak zaitun, dan garam. Campurannya akan sangat cair. 6. Masukkan saus tomat secara merata di atas seluruh adonan. Pastikan saus tidak menumpuk di tengah pizza. 7. Taburkan beberapa seret cabe merah, masukkan daun kemangi yang sudah dicincang halus dan irisan Mozzarella. 8. Panggang selama 20-25 menit sampai tepinya sedikit meraup. Taburkan ekstra dengan basil dan keju Parmesan. Sajikan panas atau pada suhu kamar.
Porsi: 1-2