Shish kebab dalam jus buah delima yang diasinkan Potongan daging babi yang direndam dalam jus buah delima segar dengan bawang putih, pala dan rempah aromatik, dirangkai dengan tusuk sate dan dipanggang dalam oven - cara memasak daging yang sangat baik! Sebenarnya, ini adalah resep sederhana untuk kebab shish - ketika Anda memiliki oven yang Anda inginkan, tetapi tidak ada barbekyu, kayu bakar, dan kondisi yang umumnya cocok, dan kebab shish oh, seperti berburu - resep ini akan sangat berguna! Babi, dimasak sesuai dengan resep ini, benar-benar sangat mirip dengan kebab shish asli, dan ini berkat bumbu delima, daging berubah lembut, berair, lezat! Saya sangat merekomendasikan untuk memasak!
Bahan-bahan:- Pulp daging babi 800g
- Pomegranate 100 g
- Bawang putih 2 siung
- Padi tanah 1 sdt.
- Campuran herbal Italia 2,5 g
- Garam 1,5 sdt.
- Pepper black ground 2 pinch
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan babi kebab ala shish yang dibumbui dengan jus buah delima yang dipanggang di tusuk sate dalam oven, kita akan membutuhkan daging babi, bawang putih, biji delima, pala tanah, campuran herbal Italia, garam, lada hitam, minyak bunga matahari, foil makanan , tusuk sate kayu.
- Langkah 2 Pork dipotong menjadi potongan besar dengan ukuran yang sama (seperti shish kebab).
- Langkah 3 Sekarang siapkan jus buah delima. Kami butuh jus segar dari toko tidak cocok! Butir delima ditempatkan dalam kantong yang lebih tertutup rapat (seperti untuk membekukan sayuran), mengeluarkan udara.
- Langkah 4 Sekarang, mari kita gulirkan biji delima dengan baik sehingga mereka memulai jus. Idealnya, tulang-tulangnya tetap benar-benar "telanjang", jusnya menonjol dengan baik.
- Langkah 5 Sekarang memotong ujung tas dan saring jus delima melalui saringan - tulang tinggal di saringan, jus dalam mangkuk, dan tangan bersih.
- Langkah 6 Jus buah delima untuk mengasinkan daging sudah siap.
- Langkah 7 Tuang daging babi ke dalam mangkuk, tuangkan jus delima.
- Langkah 8 Tambahkan bawang putih, pala, herbal Italia, garam, dan lada hitam yang dihancurkan.
- Langkah 9 Campurkan daging secara menyeluruh dengan tangan sehingga setiap bagian ditutupi dengan bumbu dan bumbu. Masukkan daging ke dalam kulkas untuk rendam setidaknya selama 1 jam, secara berkala Anda perlu mencampurnya. Sementara dagingnya direndam, tusuk sate kayu direndam dalam air dingin.
- Langkah 10 Setelah daging babi direndam, kami merangkai potongan daging ke tusuk sate kayu - saya mendapat 5 porsi 3 irisan pada setiap tusuk sate.
- Langkah 11 Pada penggorengan panas tuangkan minyak bunga matahari yang dihaluskan, taruh tusuk sate dengan daging, goreng dengan api besar terlebih dahulu dari satu sisi untuk mendapatkan kulit emas.
- Langkah 12 Balik dan goreng sisi lain selama beberapa menit. Penting bagi kita sekarang untuk tidak membawa daging ke kesiapan, tetapi untuk mendapatkan kerak yang membangkitkan selera - sebagai hasilnya, daging pada akhirnya akan berair!
- Langkah 13 Letakkan tusuk kayu dengan daging di atas kertas timah.
- Langkah 14 Bungkus kencang - daging seharusnya tidak terlihat di mana saja!
- Langkah 15 Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 190 C selama 30 menit, kemudian buka dan panggang foil di bawah panggangan (jika ada, jika tidak, maka dalam mode normal) selama sekitar 10 menit. Siap untuk mengenyahkan kebab dari oven segera disajikan ke meja! Hiasi dengan salad sayuran!