- Babi - 1 Kilogram (leher)
- Bawang - 100 Gram
- Tomat - 100 Gram
- Kemangi kering - - Selera
- Lemon - 1/2 Potongan
- Tarragon kering - - Selera
- Bawang putih - 2 Gigi
- Garam, lada - - secukupnya
Menyiapkan kebab shish dari babi di Georgia cukup mudah - yang utama adalah bahannya segar dan berkualitas. Saya menyarankan daging untuk acar dari malam hari, maka akan menjadi lebih berair, basah, lebih harum dan membangkitkan selera. Jadi, resep langkah demi langkah untuk shish kebab di Georgia dari daging babi: 1) Punyaku adalah potongan daging kita. Keringkan dengan handuk kertas. 2) Potong daging menjadi potongan-potongan kecil persegi. 3) Potongan ditumpuk menjadi hidangan dalam yang nyaman. Untuk daging yang kita tambahkan: basil, tarragon, lada, garam. Aduk. Kemudian tambahkan cincin potongan bawang dan irisan tomat. 4) Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dengan tangan kami. Kami tutup dan kami menghapus untuk merendam di kulkas selama 5 jam, dan itu lebih baik sepanjang malam. 5) Setelah daging direndam, kami mencampur bawang putih cincang, jus setengah lemon dan sedikit merica dalam mangkuk terpisah. 6) Kami mengambil dagingnya, biarkan dingin sampai suhu kamar dan tali di tusuk sate bersama dengan bawang dan tomat. 7) Kami menempatkan tusuk sate pada anglo yang sudah dipersiapkan sebelumnya dengan bara panas. Selama persiapan shish kebab, kami secara berkala menyiramnya dengan campuran jus lemon, bawang putih, dan merica yang disiapkan. Kami menyajikan kebab shish siap saji dari babi di Georgia dengan sayuran segar, herbal, saus dan anggur merah. Selamat makan! :)
Porsi: 4-5