Selai Pear dianggap sebagai salah satu potongan buatan paling harum, ideal untuk membuat berbagai kue kering dan malam panjang di samovar. Dan memasak selai lezat dari pir untuk musim dingin (resep dengan foto di bawah) tidak hanya lembut, tetapi juga hijau padat, termasuk varietas liar. Untuk "liar", tergantung pada resepnya, kelezatan pir dapat menjadi selai yang jelas dan tebal, dan dapat disiapkan dari buah utuh atau irisan. Pir yang sangat baik dan untuk percobaan dengan aditif yang berbeda dalam selai. Misalnya, untuk menekankan rasa buah dan menambahkan catatan yang tidak biasa bisa dengan lemon (asam sitrat), jeruk, kayu manis, vanili, poppy, jahe. Dalam artikel ini, resep dan rekomendasi terbaik dikumpulkan tentang cara memasak selai buah pir lezat untuk musim dingin, termasuk lima menit dan pilihan tanpa sterilisasi. Kami berharap resep langkah-demi-langkah yang sederhana dengan foto dan video akan membantu Anda untuk melihat segar kelezatan ini dan lebih menyukai yang kosong dari buah pir.
Selai sederhana dari pir dengan lemon - resep langkah demi langkah dengan gambar
Lemon dan pir - yang paling sederhana dan pada saat yang sama merupakan kombinasi rasa yang baik untuk persiapan selai asli. Dalam resep ini, tidak ada air, jadi minimal 12 jam persiapan awal akan diperlukan untuk membentuk sirup buah. Tetapi secara umum, selai buah pir sederhana dengan lemon dari resep langkah demi langkah dengan gambar di bawah ini, siapkan dengan cepat dan mudah.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai sederhana dengan pir dan lemon pada resep dengan gambar
- pir - 2 kg
- lemon - 1 pc.
- gula - 1, 5 kg
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep selai sederhana dari pir dan lemon untuk musim dingin
- Kita mulai dengan membersihkan buah-buahan yang dicuci dengan baik - benar-benar memotong kulitnya dan membuang bijinya dengan septum. Kemudian potong pir menjadi irisan tipis kecil.
- Pindahkan buah yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan tutup dengan gula. Aduk rata, pastikan semua pir ditutupi dengan lapisan gula merata. Tutup penutupnya dan kirimkan ke kulkas selama 12 jam.
- Selama waktu ini pir akan memberikan banyak jus, dan akan memungkinkan untuk memasaknya. Extrude the juice from the lemon dan tambahkan ke buah, aduk dan taruh di atas api sampai mendidih.
- Setelah bisul masal, api berkurang dan dimasak, diaduk secara teratur, sekitar 3 jam. Ketika minuman menjadi kental, semua buah akan benar-benar larut, dan massa itu sendiri akan berubah warna dari kuning menjadi karamel - selai pir siap.
- Tetap hanya untuk menuangkan minuman di atas stoples steril dan untuk gabus, kemudian putar benda kerja ke atas sampai benar-benar dingin. Jauhkan selai pir dari sinar matahari langsung di tempat yang dingin.
Selai tebal dari pir dengan kayu manis dan vanila - resep sederhana untuk musim dingin, selangkah demi selangkah
Yang sangat baik adalah pir untuk selai, sehingga struktur buahnya sangat berdaging dan rapuh. Oleh karena itu, untuk mengelas selai yang tebal dan harum dari pir untuk musim dingin, misalnya, dengan kayu manis dan vanila, adalah sederhana. By the way, dua rempah-rempah ini dengan sempurna menekankan rasa unik buah pir, terutama varietas berair. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan selai buah pir yang tebal dengan kayu manis dan vanila dalam resep langkah-demi-langkah sederhana untuk musim dingin di bawah.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai tebal dengan pir, kayu manis dan vanili untuk musim dingin
- pir - 2-3 kg
- gula - 1,5 kg
- vanilla - 1 buah
- kayu manis - 0, 5 sdt.
- air - 1 gelas
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep sederhana untuk selai tebal dari pir, kayu manis dan vanili untuk musim dingin
- Untuk membuat selai pada resep ini ternyata tebal Anda perlu mengambil buah yang berdaging dan berair dengan kulit tipis. Pir saya dan dipotong setengah, pindahkan inti dan potong dadu kecil.
- Masak sirup dari segelas air dan gula utuh. Ketika butiran gula pasir benar-benar larut dan sirup mengental, tuangi pir dan biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar. Juga tambahkan kayu manis dan isi satu buah vanilla (bisa diganti dengan kantong vanilin).
- Setelah waktu yang ditentukan, kami meletakkan panci bersama buah dan massa gula di atas api dan mendidihkannya. Kami mengeluarkan busa dan mengurangi api, merebus massa sampai kental.
- Kami terus-menerus mengaduk selai dengan sendok kayu, agar tidak terbakar.
- Selai kacang dianggap siap ketika potongan buah direbus sepenuhnya, dan massa menjadi gelap dan mengental. Tergantung pada varietas pir, proses perebusan setelah mendidih dapat memakan waktu 1,5 hingga 3,5 jam. Selama waktu ini, Anda perlu mensterilkan stoples dan topi.
- Kami mencurahkan selai yang disiapkan di atas wadah kaca yang nyaman dan menutupnya dengan tutup
Selai transparan dari irisan pir - resep selangkah demi selangkah dengan asam sitrat
Kelezatan transparan khusus, yang tidak terlalu mirip dengan selai, disiapkan dari pir dengan lobules dengan penambahan asam sitrat. Karena selai eksternal seperti pear sangat indah, sering disajikan di atas meja sendiri atau digunakan untuk menghias kue. Cara memasak selai transparan dari pir dengan irisan asam sitrat, pelajari dari resep berikut.Bahan yang diperlukan untuk selai transparan dari irisan buah pir dengan asam sitrat
- pir - 1 kg
- gula - 1,4 kg
- asam sitrat - 1/4 sdt.
- vanillin - 1 sachet
- air 250 ml.
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep selai transparan dengan pir dan lobules asam sitrat
- Pir mencuci dan menghilangkan tangkai daun, dibersihkan dari biji. Kemudian potong buah dalam irisan tipis dan celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.
- Dapatkan potongan buah pir dan dinginkan di air dingin, masukkan ke dalam saringan.
- Rebus sirup kental dari air dan gula. Tuangkan sirup pir dan biarkan selama 3-4 jam di bawah tutupnya.
- Taruh massa di atas api dan didihkan, didihkan selama 20 menit dan benar-benar dingin.
- Ulangi prosedur terakhir dua kali. Biarkan selai mendidih untuk ketiga kalinya, tambahkan asam sitrat dan masak selama 10 menit.
- Tuangkan selai yang sudah disiapkan di atas guci steril, gulung, putar sampai selai mendingin.
Selai lezat dari pir padat liar untuk musim dingin - selangkah demi selangkah resep sederhana
Selai yang lezat dan beraroma untuk musim dingin dapat dimasak bahkan dari buah pir keras. Hal utama pada saat yang sama adalah untuk menjaga resep dan waktu memasak. Kemudian selai lezat varietas pir keras atau liar untuk musim dingin dari resep langkah-demi-langkah sederhana di bawah ini pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa asli dan aroma musim panasnya.Kandungan Esensial untuk Selai yang Lezat dari Hard Ginger Pears di Musim Dingin
- pir liar - 1 kg
- gula - 1, 5 kg
- pear broth - 1, 5-2 gelas
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep untuk selai lezat dengan pir liar untuk musim dingin
- Pir saya dibersihkan dari septum. Kami memotongnya dengan irisan tipis dan segera mencelupkannya ke dalam air dingin. Masak pir setelah mendidih selama 10 menit dan masukkan kembali ke dalam saringan.
- Kami mengukur dua gelas kaldu buah pir dan tutup dengan gula. Didihkan sirup hingga mendidih dan masak selama 5 menit.
- Dengan sirup panas tuangkan irisan pir dan biarkan semalaman pada suhu kamar.
- Di pagi hari kami membawa buah dalam sirup sampai mendidih dan, mengurangi api, masak selama sekitar setengah jam.
- Hapus dari piring dan biarkan benar-benar dingin. Kami ulangi prosedur 2 kali lagi.
- Selai panas dituangkan ke guci steril, dengan kunci matahari terbenam kita memutar kelopaknya dan membungkusnya dengan kain hangat sebelum pendinginan.
Jam cepat-pyatiminutka dari buah pir sepenuhnya tanpa sterilisasi - resep langkah demi langkah untuk musim dingin
Jam lima menit pir dari pir sepenuhnya tanpa sterilisasi - salah satu jenis yang paling cepat dan paling sederhana untuk musim dingin. Untuk mendapatkan kelezatan konsistensi yang tepat, Anda perlu mengambil buah padat kecil dengan daging keras. Cara memasak selai cepat pyatiminutku dengan pir utuh tanpa sterilisasi selanjutnya.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai lima menit dari buah pir sepenuhnya tanpa sterilisasi
- pir -1, 5 kg
- gula - 1 kg
- lemon - 1 pc.
- madu - 1 sdm. l.
Langkah-demi-langkah instruksi untuk selai lima menit dengan pir sepenuhnya tanpa sterilisasi untuk musim dingin
- Pir kecil mencuci dan membuang ekornya. Potong kulit tipis.
- Tutupi buah pir dengan gula, tambahkan sesendok madu dan jus lemon.
- Semua tercampur rata dan biarkan semalaman di kulkas di bawah tutupnya.
- Di pagi hari bawakan misanya mendidih, rebus selama 15 menit dan segera angkat dari piring.
- Prepack selai buah pir pada guci steril dan gulung.
Selai lezat dari pir hijau dengan lemon, jeruk dan poppy - resep cepat selangkah demi selangkah
Pada pandangan pertama, poppy di resep untuk selai lezat dari bit hijau, lemon dan oranye mungkin tampak berlebihan. Tetapi ini adalah bahan sederhana yang membuat pir pear sederhana sebagai pencuci mulut asli yang dapat mengejutkan bahkan gourmet. Semua rincian persiapan selai lezat dari pir hijau, lemon, jeruk, dan poppy dalam resep langkah demi langkah cepat di bawah ini.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai kacang hijau, lemon, jeruk, dan poppy yang lezat
- pir - 1 kg
- gula pasir - 1, 3 kg
- oranye - 1 pc.
- lemon -1 pc.
- poppy -3-4 tbsp. l.
Instruksi langkah demi langkah untuk resep cepat selai dari pir, lemon, jeruk, dan poppy
- Pir saya dan bersih dari biji bunga matahari dan partisi. Irisan dengan irisan tipis dan ditutup dengan gula.
- Dengan jeruk nipis dan jeruk kita mengambil kulit, tambahkan ke pir. Tekan jus lemon, dan potong jeruk menjadi kubus kecil.
- Tambahkan jeruk ke pir dan aduk rata. Biarkan massa selama 4-5 jam.
- Cuci kayak di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk. Kemudian, goreng bibit poppy dengan lembut di atas penggorengan kering.
- Kami menaruh buah itu di atas api dan menunggu hingga mendidih. Masak selama 15 menit dan angkat hingga benar-benar dingin.
- Reproduksi skema yang sama.
- Ketiga kalinya setelah direbus, tambahkan poppy dan masak selama 10 menit.
- Kami mencurahkan selai asli pada botol steril, gabus.