Resep untuk selai dari buah beri dan sayuran Alycha kuning, biasanya, memiliki buah manis dan asam kecil. Hal ini sangat baik dikombinasikan dalam makanan kaleng tidak hanya dengan buah dan buah lain, tetapi juga dengan beberapa sayuran. Sangat sering digunakan tidak hanya untuk memasak selai, tetapi juga untuk memberikan rasa "nanas" ke cukini di kompot. Selai, dimasak dengan cherry prem dan zucchini pada jus nanas, memiliki rasa yang unik, dan zucchini hampir tidak dapat dikenali.
Bahan-bahan:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Jus nanas 500 ml
- Gula 1300 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan selai, Anda perlu mengambil plum kuning matang, zucchini, gula dan jus nanas.
- Langkah 2 Labu labu kulit, potong setengah, buang bijinya dengan sendok makan, dan potong daging menjadi kubus kecil.
- Langkah 3 Alychu dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci bersih dengan air mengalir, dan kemudian bersama dengan tempat sumsum sayuran di panci masak.
- Langkah 4 Larutkan gula dalam jus nanas, didihkan dengan pengadukan konstan dan didihkan selama 2-3 menit. Kemudian larutan disaring melalui flanel rebus atau kain kasa yang dilipat dalam 3-4 lapisan dan dibawa kembali ke perebusan.
- Langkah 5 Tuangkan plum dan zucchini dengan sirup panas dan biarkan selama 5 jam untuk menghamili.
- Langkah 6 Setelah mencicipi, rebus plum dan zucchini dengan api kecil selama 7-8 menit (dihitung dari awal mendidih) dan berdiri selama 4 jam.
- Langkah 7 Kembalikan piring di atas api selama 10 menit lagi, lalu angkat dan tahan lagi selama 4 jam.
- Langkah 8 Masak selai selama 10 menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Siap masak hingga dingin, lalu taruh dalam stoples steril kering, tutup dengan tutup dan gabus yang direbus.