Untuk waktu yang lama, berry ini tidak banyak diminati di Rusia. Penampilan dan rasa tidak enaknya dengan rasa asam tidak menyebabkan pemiliknya menginginkan eksperimen kuliner sampai abad ke-18. Namun, sejak saat itu banyak gooseberry koki modern telah berlalu, dan ini tentang dia yang sedang dibicarakan, dicintai dan dihormati. Terutama populer adalah selai buatan sendiri dari gooseberry, resep dengan foto untuk musim dingin yang memukau dengan variasinya. Di antara varian yang paling terkenal adalah selai gooseberry dengan jeruk, lemon, kismis. Juga dengan rasa yang unik adalah resep seperti selai zamrud dengan gooseberry, kerajaan, kerajaan. Resep selai dari gooseberry tanpa dimasak juga sangat populer, untuk persiapan yang digunakan penggiling daging. Kelezatan mentah seperti itu selain rasanya yang lezat juga baik karena banyak mengandung vitamin dan peralatan. Tentang cara langkah demi langkah menyiapkan selai gooseberry sederhana dan lezat, termasuk resep kerajaan, di rumah dan akan dibahas dalam artikel hari ini.
Selai klasik dari gooseberry untuk musim dingin - resep dengan foto selangkah demi selangkah
Pada pandangan pertama, selai klasik dari gooseberry untuk musim dingin, resep dengan foto selangkah demi selangkah lebih lanjut, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun. Namun pada kenyataannya, itu adalah resep sederhana yang ternyata menjadi yang paling unik dalam praktik: lezat, cepat dan, seperti yang mereka katakan, terbukti. Oleh karena itu, jika Anda tidak tahu selai selai gooseberry mana yang harus dipilih untuk musim dingin, siapkan versi klasik ini dan pastikan 100% dari rasa dan manfaatnya.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai klasik dari gooseberry untuk musim dingin
- buah beri gooseberry matang - 1 kg
- gula - 1 kg
- jus lemon -0, 5 sdt.
- air 300 ml
Instruksi langkah demi langkah untuk resep selai klasik dengan gooseberry untuk musim dingin
- Seperti halnya resep lain untuk selai, mulailah dengan persiapan bahan utama. Dalam kasus kami, tidak banyak pekerjaan persiapan: kami memilah buah, menambang dan memotong ekor dengan gunting.
- Tertidur, disiapkan dengan cara ini, gooseberry setengah gula dan biarkan selama 2-3 jam. Gooseberry dengan enggan membiarkan jus, jadi sebelum Anda memasukkan buah beri dengan gula di atas kompor, pastikan untuk menambahkan air bersih.
- Pada api sedang kami membawa massa untuk mendidih, masak selama 5-7 menit dan keluarkan buih. Kami menghapus piring dan biarkan semalam atau setidaknya 8-10 jam pada suhu kamar
- Di pagi hari tambahkan sisa gula dan kirim lagi panci ke kompor. Aduk, tunggu hingga selai mendidih kedua kalinya dan tambahkan jus lemon, angkat busa dengan sendok. Rebus selama 10 menit dan matikan.
- Itu tetap mengemas selai gooseberry yang sudah jadi di atas wadah kaca. Stoples perlu disterilkan, seperti tutupnya. Setelah mengencangkan benda kerja dengan erat, benda itu harus dibalik dan dibungkus dengan handuk hangat sampai benar-benar dingin.
Cara memasak selai dari gooseberry dengan jeruk di rumah
Jeruk, serta jeruk lainnya, dapat disebut sebagai salah satu bahan tambahan yang paling sukses yang dapat Anda gunakan untuk membuat selai dari gooseberry di rumah. Mereka dengan sempurna menyetel rasa buah beri dari gooseberry, membuat konsistensinya lebih lembut dan memberikan rasa yang menakjubkan untuk sajian lezat ini. Baca lebih lanjut tentang cara membuat selai dari gooseberry dan jeruk di rumah lebih jauh.Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai dari gooseberry dan jeruk di rumah
- gooseberry - 1, 5 kg
- jeruk (besar) -3 pcs.
- gula pasir -1,5 kg
Instruksi langkah demi langkah tentang cara membuat selai dengan gooseberry dan jeruk di rumah
- Gooseberry dan jeruk dicuci dengan hati-hati. Pada buah beri kami memotong ekor, dan buah jeruk dikupas.
- Sekarang kita beralih ke proses yang paling melelahkan - membersihkan berry gooseberry dari tulang. Untuk melakukan ini, potong masing-masing berry menjadi setengahnya (lebih baik untuk mengambil berbagai macam gooseberry) dan buang batu dengan pisau. Jeruk juga dipotong menjadi irisan dan buang tulang.
- Menggunakan blender yang terendam, pertama-tama kita menghancurkan gooseberry, dan kemudian jeruk dalam wadah terpisah. Kami menggabungkan dua bahan bersama-sama dan menggiling lagi sehingga kami dapat mencapai keseragaman maksimum.
- Massa yang dihasilkan ditutupi dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam. Aduk sesekali dalam 25-30 menit, agar gula larut lebih cepat.
- Kami menempatkan massa di atas api dan mendidihkannya. Membentuk chiffchaff menembak dengan sendok. Kami mengaduk dan terus memasak selama 15 menit di atas api kecil - selai harus menebal dan menjadi lebih gelap.
- Kelezatan gooseberry siap pakai dengan jeruk dituangkan di atas guci bersih dan tentu steril, tersumbat.
Selai buatan sendiri dari gooseberry dengan cara royal, resep langkah demi langkah
Secara umum diterima bahwa Permaisuri Catherine the Great memperkenalkan mode untuk selai buatan sendiri dari gooseberry, yang kemudian bahkan disebut Tsarskim atau kerajaan. Dengan tangan ringannya, selai buatan sendiri dari gooseberry (resep langkah demi langkah kerajaan) pergi dengan senang hati melayani semua rumah bangsawan Rusia dengan teh. Kenikmatan khusus untuk resep ini diberikan oleh fakta bahwa selai disiapkan dari buah yang masih mentah (hijau). Karena warna yang indah dan rasa yang tidak biasa, selai gooseberry seperti itu di masyarakat masih disebut zamrud.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai buatan sendiri dari gaya kerajaan gooseberry
- gooseberry - 0,5 kg
- gula - 0,5 kg
- air 250 ml.
- daun ceri - 10 pcs.
Instruksi langkah demi langkah untuk selai buatan sendiri dengan sup gooseberry
- Buah dalam resep selai ini harus utuh, jadi setelah gooseberry dicuci dan ekornya dipotong, setiap hal harus ditusuk dengan tusuk gigi dengan lembut. Metode ini akan menghemat buah dari ledakan.
- Biarkan daun ceri saya dengan hati-hati dan letakkan panci kecil di bagian bawah. Tutup dengan air dan didihkan. Masak daun ceri selama 15-20 menit, setelah itu kaldu dikeringkan.
- Dalam kaldu hangat, tambahkan setengah gula dan kirimkan kembali ke kompor. Masak sirup gula dengan api sedang sampai gula larut sempurna, dan sirupnya tidak mengental.
- Selesai sirup tuangkan gooseberry dan biarkan selama 6-8 jam untuk infus. Paling nyaman untuk melakukan ini di malam hari, sehingga keesokan paginya Anda dapat pergi ke tahap berikutnya.
- Di pagi hari kita kembali menggabungkan sirup dari buah beri, tambahkan sisa gula dan taruh di atas api. Ketika sirup mendidih, dan gula benar-benar larut, angkat dan lagi isi buah beri selama 6 jam.
- Setelah waktu ini, masukkan panci dengan gooseberry di atas api kecil. Dengan lembut, agar tidak merusak integritas buah, biarkan campuran mendidih, angkat busa. Masak sampai buah menjadi transparan.
- Selai kerajaan yang sudah selesai dari gooseberry dituangkan sangat hati-hati ke stoples gelas steril dan ditutup dengan tutup steril yang sama. Anda tidak perlu membalikkan benda kerja.
Royal selai dari buah beri gooseberry dan kismis merah, resep untuk musim dingin
Selai dari buah beri gooseberry dan kismis merah untuk musim dingin dapat dengan sepatutnya disebut royal hanya karena rasanya. Dan jika Anda menambah kualitas rasa yang luar biasa dan manfaat besar yang mengintai di perut kendi dengan kelezatan ini, itu benar-benar layak untuk meja kerajaan. Tentang cara membuat selai royal dari buah beri gooseberry dan kismis merah di resep untuk musim dingin di bawah.Bahan-bahan yang diperlukan untuk royal jam dari gooseberry dan kismis merah untuk musim dingin
- gooseberry (sedikit tidak matang) - 0, 5 kg
- kismis merah - 0, 5 kg
- gula pasir - 1, 2 kg
- air 250 ml
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep selai dari buah beri gooseberry dan kismis untuk musim dingin
- Kami menyiapkan buah beri untuk perlakuan panas lebih lanjut. Untuk melakukan ini, kismis dan gooseberry yang sudah dicuci dengan hati-hati di bawah air mengalir. Kami menghapus batang dengan gunting, kami membuang spesimen manja.
- Taruh buah beri dalam pot dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan air. Kami meletakkan di atas kompor dan mengaduk agar buah beri meledak dalam proses memasak, didihkan.
- Setelah gelembung pertama muncul di permukaan, tambahkan setengah gula dan terus memasak, tetapi di atas api kecil.
- Sekali lagi, biarkan campuran mendidih, angkat busa dan tuangkan sisa gula. Aduk terus, terus masak dengan api kecil. Gula harus benar-benar larut, dan massa berry berubah warna dan mengental.
- Periksa kemacetan pada kesiapan dengan pelat dingin, di mana Anda harus menjatuhkan sedikit massa berry. Jika tetes yang didinginkan menjaga bentuknya tetap baik dan tidak menyebar, selai dapat dikeluarkan dari piring.
- Kami mencurahkan kelezatan siap saji, layaknya para raja, guci steril dan mengencangkan tutupnya.
Selai lezat dari gooseberry dengan jeruk dan lemon, resep langkah demi langkah untuk musim dingin
Resep berikutnya untuk selai yang sangat lezat dari gooseberry dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin akan membutuhkan kesabaran dan waktu dari induk semang. Tetapi semua energi yang dikeluarkan untuk persiapannya dikompensasikan dengan pujian antusias dari mereka yang cukup beruntung untuk makan yummy ini. Cara memasak selai lezat dari gooseberry dengan tambahan jeruk dan lemon dan akan dibahas dalam resep berikutnya untuk musim dingin.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai gooseberry yang lezat dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin
- gooseberry - 1 kg
- gula -1 kg
- oranye besar -1-2 pcs.
- lemon -2 pcs.
- air - 1/2 cangkir
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep selai dengan gooseberry, jeruk, lemon untuk musim dingin
- Gooseberry harus dicuci dan dibersihkan. Gunting memotong perbungaan kering dan ekor setiap buah beri.
- Tuangkan berry ke dalam panci yang dalam dan tambahkan gula dan air. Nyalakan api dan didihkan dengan api sedang.
- Lemon dan jeruk murni dengan kulit harus dipotong menjadi kubus kecil, menyingkirkan semua tulang.
- Ketika selai mendidih untuk pertama kalinya, Anda perlu menghapus busa dan menambahkan jeruk. Lalu kecilkan api hingga minimum dan teruskan memasak selama sekitar satu jam. Pastikan untuk mengeluarkan busa.
- Setelah selai dari piring lepaskan dan biarkan selama 5-8 jam pada suhu kamar. Ketika campuran benar-benar didinginkan dengan blender yang terendam, digiling ke kondisi yang seragam.
- Taruh campuran berry di atas kompor lagi dan didihkan. Masak, aduk selama satu jam lagi. Periksa ketersediaan dengan tes pelat dingin yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
- Selai gooseberry siap pakai dengan jeruk dan lemon tuangkan di stoples steril dan tutup tutupnya. Balik hingga benar-benar dingin, simpan di tempat yang dingin.
Cepat selai lima menit keluar dari gooseberry melalui penggiling daging, resep langkah demi langkah
Bagi mereka yang tidak suka berdiam diri selama berhari-hari di selai yang mendidih, resep kami berikutnya adalah selai lima menit cepat dari gooseberry melalui penggiling daging. Untuk menyiapkan kelezatan gooseberry ini, Anda hanya perlu satu jam dengan semua tahap persiapan. Kira-kira pada kecepatan yang sama, selai lima menit yang cepat dari gooseberry melalui penggiling daging, resep selangkah demi selangkah di bawah, menghilang di belakang pesta teh.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai jam lima menit cepat dari gooseberry melalui penggiling daging
- gooseberry (matang) - 1 kg
- gula - 1, 2 kg
Langkah-demi-langkah instruksi untuk resep cepat dari jam lima menit dengan gooseberry melalui penggiling daging untuk musim dingin
- Mari kita mulai dengan prosedur standar untuk menyiapkan buah beri. Kami melakukan semua gooseberry, menghapus buah beri yang buruk dan memotong ekor kering. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
- Kami mengambil penggiling daging biasa dan dalam porsi kecil kami melewati itu gooseberry.
- Untuk massa gooseberry yang dihasilkan, tambahkan gula dan aduk rata. Biarkan selama sekitar 3-4 jam untuk membuat jus beri lebih banyak, dan gula benar-benar meleleh.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami menempatkan panci dengan kentang tumbuk berry-sugar dengan api sedang. Bawa campuran hingga mendidih, angkat busa dan masak selama 5-10 menit.
- Selai panas dituangkan ke atas kaleng, yang sebelumnya dicuci dengan soda dan disterilkan untuk pasangan. Kami pasang tutupnya dan kirimkan untuk didinginkan di bawah selimut hangat. Maka Anda tentu harus memindahkan stoples didinginkan dengan memperlakukan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Selai mentah dengan gooseberry dan jeruk tanpa dimasak, resep sederhana selangkah demi selangkah
Keuntungan utama dari apa yang disebut selai mentah dari gooseberry dan jeruk adalah proses memasak yang sederhana tanpa memasak. Menggosok buah dengan gula digunakan untuk membuat banyak jenis selai. Namun berkat fakta bahwa selai mentah dengan gooseberry dan jeruk tanpa dimasak tidak hanya dengan penambahan citrus, tetapi juga dengan zedra, manfaat dari kelezatan seperti itu meningkat beberapa kali. Baca lebih lanjut tentang cara membuat selai jeruk-jeruk mentah.Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai mentah dengan gooseberry dan jeruk tanpa dimasak
- gooseberry - 1 kg
- jeruk - 2-3 pcs.
- gula - 1, 3 kg
Instruksi langkah demi langkah untuk resep sederhana selai mentah dari gooseberry dan jeruk tanpa dimasak
- Kami mulai memasak dengan mencuci bahan-bahan. Kemudian gooseberry disortir, kita memotong ekornya. Jeruk dipotong menjadi empat bagian dan lepaskan tulang.
- Pada tahap berikutnya Anda dapat menggunakan blender yang terendam dan penggiling daging jenis lama. Dalam kasus terakhir, Anda harus melewati bahan dua kali, sehingga massa lebih dangkal dan seragam. Kami pertama memotong gooseberry, dan kemudian jeruk bersama dengan semangat.
- Dalam wadah yang dalam, campur buah beri dan buah jeruk dan, jika perlu, gulung lagi dengan blender.
- Tambahkan gula dan aduk sampai larut sepenuhnya.
- Bank menambang dengan soda dan disterilkan dalam oven atau uap. Kami menyebarkan berry-citrus mass dalam sebuah wadah.
- Tutup dengan beberapa sendok gula dan aduk sedikit untuk membuat steker gula. Kami tutup dengan penutup plastik dan simpan di kulkas.