- Wortel - 2 buah
- Lobak - 2-3 buah
- Bawang hijau - 6 buah
- Squash - 1 buah
- Lobak merah - 5-6 buah
- Brokoli - 1 buah
- Kacang buncis - 150 Gram
- Kohlrabi - 1 buah
- Rosemary - - Selera
- Thymean - - Selera
- Lemon - 1/2 Potongan
- Garam dan lada - - Selera
- Peterseli segar - - Untuk menambah rasa
Sayuran adalah milik saya, apa yang Anda butuhkan - bersih. Kami memotong sayuran. Ukuran pemotongan sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat memotong, seperti saya - wortel dan zucchini kubus, kacang polong - pada 2-3 bagian dari setiap polong, brokoli disortir menjadi perbungaan. Kubus dengan ukuran yang sama dipotong menjadi kohlrabi dan lobak, bawang hijau - pada batang berukuran 4-5 cm. Dalam panci didihkan hingga 3 liter air, tambahkan sedikit garam. Sekarang setiap sayuran harus dipatihkan secara terpisah dalam air mendidih. Artinya, kita membuang sayuran ke dalam air mendidih, setelah 2-3 menit kita mengambil air mendidih dan pelet dengan air es. Prosedur ini harus dilakukan dengan setiap sayuran. Setiap sayuran secara bergantian dilemparkan ke saringan, ditiriskan dengan air dingin dan disisihkan. Sekarang kita mengambil penggorengan besar, mencairkan minyak sayur di dalamnya, thyme dan rosemary dilemparkan ke dalamnya. Dalam mentega meleleh kita menempatkan semua sayuran, di sana kita menambahkan segelas kaldu, di mana kita memucat sayuran. Tutup dengan tutup dan didihkan hingga hampir mendidih sempurna dari cairan. Tambahkan jus lemon, garam, dan merica. Kami terus memasak. Taburi dengan bumbu dan masak selama 1-2 menit. Kami menghapus dari api dan melayani. Sayuran rebus dengan lemon, sayuran dan mentega sudah siap!
Porsi: 4-6