Salad untuk alasan Prancis Meskipun tempat kelahiran salad dan percaya Roma Kuno, salad yang tersebar luas dan populer diperoleh berkat Prancis. Saus "Vinaigrette" dari campuran minyak zaitun dengan cuka atau anggur dan mayones yang terkenal juga dikaitkan dengan masakan Prancis. Salad Perancis populer sampai sekarang. Ketika dimasak, ada beberapa prinsip dasar: kehadiran yang tak tergantikan dalam salad berbagai salad hijau, kompatibilitas produk dan pengisian yang halus, yang merupakan chord terakhir dalam keharmonisan rasa. Sebagai saus masih populer saus "Vinaigrette", dan untuk opsi lebih memuaskan - mayones. Dalam salad Prancis, sering ada telur rebus yang lembut, kuning cair, ketika diiris, dicampur dengan saus, menciptakan nuansa tambahan rasa.
Bahan-bahan:- Salad Corn 75 g
- Ham 200 g
- Keju keras 70 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Mayonnaise 3 sdm. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Cuka meja 3 sdm. l.
- Langkah 1 Persiapkan bahan-bahan berikut untuk salad: jagung, ham rebus, telur, keju, mayones.
- Langkah 2 Pada roset akar, keluarkan akar dan daun bagian bawah putih, jangan periksa roset pada daun yang terpisah. Rendam akar selama 10 menit untuk meningkatkan sifat renyah dalam air dingin, menambahkan 1 sdm. l. cuka.
- Langkah 3 Potong ham rebus menjadi irisan tipis.
- Langkah 4 Dengan menggunakan pemotong keju atau pengupas sayuran, kami memotong tipis keju, mirip dengan keripik.
- Langkah 5 Dari akar, tiriskan air, keringkan dan campur dengan ham dan keju, bumbui dengan mayones dan lada ringan.
- Langkah 6 Masak telur rebus. Untuk memasak yang sukses, Anda perlu menggunakan telur segar, memasaknya satu per satu. Pertama didihkan air, sedikit dan tambahkan 1 liter 1 sdm. l. Cuka, jika tidak yakin tentang kesegaran telur. Di bawah air mendidih, kurangi api, sehingga hanya gelembung-gelembung kecil yang naik tanpa pendidihan yang intens.
- Langkah 7 Pecahkan telur menjadi cangkir. Kami membuat corong dengan sendok dan menurunkan telur di atas permukaan air. Dengan telur segar, protein secara merata akan menutupi kuning telur, jika tidak maka akan pergi ke kain yang perlu dipotong. Masak selama 4 menit, lalu kita memindahkan telur ke air dingin.
- Langkah 8 Masukkan salad ke dalam mangkuk, taruh telur di atasnya. Untuk memotong telur, agar kuning telur dicampur dengan salad, Anda bisa langsung dengan makanan.