- minyak zaitun - 1/3 Kaca (+ 3 sendok makan)
- rosemary - 1 sendok teh
- jus lemon - 2 item. sendok
- anggur merah - 1 st. sesendok
- garam - 1,5 sendok teh
- lada hitam - 1/2 sendok teh
- cauliflower - 1 buah (sedang)
- kacang - 420 Gram
- chicory - 2 buah
- bawang hijau - 1 Seni. sesendok
- parsley - 2 sendok teh
- Keju feta - 1/2 cangkir
- walnut - 1 cangkir
Panaskan oven sampai 400 ° F. Crump cauliflower menjadi floret kecil. Tuangkan kubis dengan minyak zaitun (3 sendok makan). Garam dan lada. Taruh kubis di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit. Secara berkala aduk. Tuang sisa minyak (1/3 cangkir) dan rosemary ke dalam wajan. Panaskan selama 1 menit hingga aroma yang menyenangkan muncul. Kocok, dalam mangkuk kecil, kocok cuka, jus lemon, kulit lemon, garam, dan merica. Campur kembang kol, kacang, endive, daun bawang, peterseli, kacang walnut dan minyak rosemary. Tambahkan keju Feta dan jus lemon, lalu bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
Porsi: 6