- oranye - 3 buah
- lemon - 1 Piece (jus)
- cuka anggur - 2 item. sendok
- garam - 1/2 sendok teh
- Lada bubuk - - Untuk menambah rasa
- bacon - 3 Irisan
- fennel bulb - 1 buah
- jamur cremini - 16 buah
- bohlam merah - 1 buah
- bayam - 180 gram
Menggunakan pisau untuk membersihkan sayuran, kupas 2 jeruk. Bagi menjadi irisan, angkat kulit putih, masukkan ke dalam mangkuk. Peras jus dari jeruk yang tersisa ke dalam mangkuk kecil yang terpisah atau gelas ukur. Kocok dengan whisk dengan jus lemon, cuka dan garam. Bumbui dengan merica, sisihkan. Dalam penggorengan kecil goreng bacon pada api sedang sampai renyah dan coklat di kedua sisi, sekitar 4 menit di setiap sisi. Kenakan handuk kertas, biarkan tiriskan dan dinginkan. Cincang halus. Dalam mangkuk besar, campurkan adas, jamur, bawang, dan bayam. Tambahkan irisan dan jus jeruk, aduk. Bagilah salad di antara piring, taburi dengan bacon dan sajikan.
Porsi: 4