- tongkol jagung segar - 4 buah
- minyak zaitun - secukupnya
- lada bulgaria oranye - 1 buah
- alpukat - 1 buah
- merica jalapeno - 1 buah
- sehelai daun bawang hijau - 2 buah
- peterseli segar (atau daun ketumbar) - 2 st. sendok
- mint segar - 1 st. sesendok
- bawang putih - 1 Gigi (besar) rias)
- jahe parut - 1 st. sendok (saus)
- jus jeruk nipis segar - 2 item. sendok (saus)
- cuka sari apel - 1 st. sendok (saus)
- madu - 1 sendok teh (saus)
- minyak zaitun - 2 item. sendok (saus)
- garam dan lada hitam - Untuk rasa (saus)
1. Paprika Bulgaria potong dadu. Kupas dan potong alpukat. Hapus biji dari jalapeño dan cincang halus. Giling bawang hijau, peterseli dan mint. Panaskan panggangan sampai suhu sedang. Kupas tongkol jagung dan sikat ringan dengan minyak zaitun. 2. Letakkan jagung di atas panggangan dan masak selama 12-15 menit, sampai coklat keemasan di semua sisinya. Hapus dari panas dan biarkan dingin. 3. Siapkan pompa bensin. Gilas bawang putihnya. Campur bawang putih, jahe parut, air jeruk nipis, cuka sari apel dan madu dalam botol. Tambahkan minyak zaitun. 4. Tutup penutup dengan penutup dan kocok sampai semua bahan tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. 5. Dengan menggunakan pisau, buang inti dari tongkol jagung dan masukkan ke dalam mangkuk besar. 6. Tambahkan saus dan aduk. Tambahkan lada Bulgaria, jalapeños, bawang hijau, peterseli dan daun mint. Aduk. 7. Tambahkan irisan alpukat dan aduk sebelum disajikan.
Porsi: 4