Ahli gizi modern sepakat - jatah anak usia satu hingga tiga tahun harus mencakup sekitar 300 gram sayuran per hari. Bagaimanapun, karunia-karunia alam yang lezat ini sangat diperkaya dengan berbagai vitamin, mineral dan elemen. Selain itu, setelah setahun di menu anak-anak, Anda dapat secara bertahap memperkenalkan lebih banyak dan lebih banyak hidangan baru: sup sayuran, kentang tumbuk, vinaigrette, salad.
Soup from courgettes (dari 1 tahun)
Ambil:
2 zucchini
1 wortel
1 bawang
300 g daging cincang
1,5 liter kaldu
1 sendok teh. sesendok mentega
garam - secukupnya
Persiapan:
1. Keluarkan kulit dari zucchini, keluarkan inti dengan bijinya, potong bubur menjadi kubus, isi dengan kaldu daging dan masak.
2. Formulir dari bakso daging dan ketika zucchini hampir siap, tambahkan ke sup, lalu semua bersama-sama sedikit garam.
3. Potong bawang, potong wortel, dan tumis sedikit mentega. Tambahkan sayuran ke sup.
4. Tangkap bakso dalam mangkuk terpisah, dan potong sup menjadi blender sampai menjadi konsistensi haluskan.
5. Masukkan bakso ke dalam sup dan sajikan hidangan di atas meja.
Potongan daging yang halus (dari 2 tahun)
Ambil:
800 g hati ayam
1 bawang
1 wortel
2 siung bawang putih
1 telur
30 g tepung terigu
garam - secukupnya
2 meja. sendok makan minyak sayur
200 g krim asam
Persiapan:
1. Potong hati dengan halus (itu akan jauh lebih mudah untuk dipotong jika Anda pertama sedikit membeku).
2. Giling bawang dan bawang putih, dan parut wortel. Tambahkan ke hati cincang dan aduk.
3. Dalam massa hati, masukkan telur, tepung, garam dan aduk rata.
4. Tuangkan minyak sayur ke atas penggorengan yang dipanaskan dan goreng irisan daging, sebarkan dengan sendok makan. Goreng di kedua sisi.
5. Sedikit dinginkan irisan daging dan sajikan di atas meja, siram krim asam.
Salad "Kroha" (dari 2 tahun)
Ambil:
300 g tomat
150 g yoghurt alami tanpa gula
200 g fillet kalkun
60 g jus lemon
1-2 meja, sendok pasta tomat
60 g krim asam
2-3 bulu bawang hijau
200 g keju
gula, garam - secukupnya
Persiapan:
1. Cuci dan potong bawang.
2. Lepuh tomat dengan air mendidih yang tajam, kupas dengan lembut, cincang halus dan campur dengan bawang.
3. Panggang fillet kalkun bersama dengan bumbu sampai matang, letakkan di atas piring dan dinginkan. Iris irisan tipis.
4. Keju (lebih disukai varietas keras) dipotong menjadi intan kecil. Makanan yang disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, campuran, garam dan lada.
5. Masak sausnya. Campur yoghurt, krim asam, pasta tomat, gula, jus lemon, garam, merica. Dengan saus yang dihasilkan, tuangkan salad dan sajikan segera.
Gulungan berlapis (dari 3 tahun)
Ambil:
4 dada ayam
1 bawang
З telur
100 g bayam
50 g daun bawang
1 bungkus puff pastry
1 meja. sesendok minyak sayur
100 g krim asam rendah lemak (15-20%)
garam - secukupnya
1 kuning mentah
Persiapan:
1. Potong fillet ayam, goreng minyak dengan bawang, tambahkan krim asam.
2. Rebus 3 butir telur, remukkan mereka, tambahkan ke ayam.
3. Bilas dan potong halus daun bawang dan bayam, garam dan sedikit digoreng bersama dengan ayam.
4. Keluarkan adonan dan letakkan isinya, bungkus dalam gulungan. Lumasi dengan kuning telur dan dimasukkan ke dalam oven selama 50 menit.
Favorite jellied (dari 4 tahun)
Ambil:
25 g kubis Brussel
25 g kembang kol
25 gram brokoli
25 g wortel
250 ml air
garam - secukupnya
1 sachet gelatin
Persiapan:
1. Dengan lembut bilas semua sayuran dan bilas. Brokoli dan bunga kol membagi dalam perbungaan kecil.
3. Kupas wortel, lalu potong kecil-kecil.
4. Potong kubis Brussel menjadi dua bagian.
5. Rebus semua sayuran dalam air asin. Ketika sudah siap, tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk terpisah dan larutkan gelatin di dalamnya.
7. Bagikan semua sayuran dalam mangkuk salad, lalu tuangi dengan kaldu sayuran panas. Taruh mangkuk salad dengan sayuran di lemari es.
9. Sebelum Anda memberi makan anak dengan guci, atur cawan dari kulkas untuk menghangatkannya sedikit.
"Casserole berwarna"
Ambil:
500 g daging cincang
1 bawang
1/2 cangkir mangga
2 butir telur
1/2 cangkir susu
300 g kembang kol
biskuit tanah
150 g krim asam
Persiapan:
1. Potong bawang halus, campur dengan daging cincang, telur, mangga dan susu.
2. Kocok telur kedua, taburi sedikit, tambahkan remah roti.
3. Bagi kembang kol menjadi perbungaan, campurkan dengan telur dan remah roti.
4. Isles isian pada bentuk diminyaki, di atas krim asam, kemudian mengatur perbungaan kembang kol.
5. Masukkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai matang.