Daging babi kebab shish dalam bir

Leher babi (daging sangat empuk, cocok untuk pilaf dan shish kebab) Bahan:

• Leher babi - 2 Kilogram
• Bawang - 2-3 buah
• Bir ringan - 0,5 Liter
• Bawang putih - 2-3 gigi
• Daun salam - 2-3 buah
• Bumbu pedas - - Untuk rasa (tarragon, oregano, rosemary, dll.)
• Garam - - Selera

Instruksi

Daging babi leher (daging sangat empuk, sangat cocok untuk pilaf dan shish kebab) harus dicuci bersih dengan air mengalir, sedikit kering dengan serbet dan potong kecil-kecil, kira-kira 3,5 x 3,5 cm. Tempatkan dalam panci. Bawang dan bersihkan atau parut atau grind dalam blender. Juicier bawang, semakin baik. Taruh bawang di dalam panci dengan daging, tambahkan bumbu, bawang putih cincang, tuangkan bir dan aduk rata. Tutup penutup dan dingin selama 5 jam setidaknya. Idealnya - pada malam hari. Sebelum menempel ke tusuk sate, setidaknya satu jam untuk menjaga panci tetap hangat. Kemudian campurkan isinya, masing-masing mencoba untuk menyingkirkan bawang bombay (dapat dibakar dan dibakar dalam lemak babi) dan benang pada tusuk sate atau memakai parutan. Garam dan panggang, secara berkala memutar tusuk sate di sekitar sumbunya dan menyiram daging dengan bir yang sama (kecuali, tentu saja, belum diminum saat merendam daging). Apakah dengan hijau, roti segar dan saus kebab shish, untuk mencuci dengan bir atau anggur, gemuruh, chomp, jilatan jari dan mintalah suplemen! ;)

Porsi: 5-7