- susu utuh - 2 2/3 Piala
- gula - 1/2 cangkir
- tepung maizena - 1/4 cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
- vanilla pod - 1/2 Potongan (atau 2 sendok teh ekstrak vanili)
- telur besar - 1 buah
1. Bawa 2 cangkir susu hingga mendidih dalam panci berukuran sedang. Campur gula, pati dan garam dalam mangkuk. Jika Anda menggunakan polong vanili, buang bijinya dan tambahkan ke mangkuk. 2. Tambahkan secara bertahap 2/3 cangkir susu utuh. Lakukan ini dalam porsi kecil agar massa tidak membentuk gumpalan. Kocok dengan kocokan. Tambahkan telur dan cambuk. 3. Setelah susu mendidih, angkat panci dari api dan tambahkan campuran jagung dengan sangat perlahan. Kembalikan panci kembali ke api dan masak, aduk terus dengan spatula silikon atau sendok kayu. Segera setelah campuran mendidih, rebus selama 1 menit lagi, dan kemudian matikan api. 4. Campurkan mousse dengan ekstrak vanila, jika Anda menggunakannya, dan bagi pudding di antara 6 mangkuk saji. Dimasukkan ke dalam kulkas untuk dibekukan selama sekitar 2 jam. 5. Jika Anda tidak menyukai film pada permukaan puding beku, tutuplah dengan sepotong polietilen sebelum menempatkannya di dalam lemari es.
Porsi: 6