- remah roti - 230 Gram (bahan untuk puding :)
- kismis gelap - 1 Glass
- kismis emas - 1 gelas
- kismis - 1 gelas
- gula - 1 1/3 Piala
- kayu manis - 1/2 sendok teh
- pala - 1/2 sendok teh
- Mentega - 220 Gram
- garam - 1/2 sendok teh
- telur - 4 buah
- ekstrak almond - 3 tetes
- selai jeruk pahit - 1/2 cangkir
- rum bourbon atau gelap - 1/2 cangkir
- gula bubuk - 2 gelas (bahan untuk saus Keras :)
- mentega - 10 item. sendok (suhu kamar)
- garam laut halus - 1/4 Teaspoons
- brandy atau cognac - 2 Seni. sendok
Pecahkan roti basi atau kerupuk ke dalam food processor. Grind ke remah kasar. Tambahkan kismis dan kismis, giling lagi, cobalah untuk tidak mengubah semuanya menjadi pasta. Kemudian tambahkan sisa bahan untuk puding dan cambuk. Semua dicampur dengan hati-hati. Lumasi sisi cetakan puding dengan minyak, sebarkan bagian bawahnya dengan kertas roti. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan. Tempatkan formulir dalam panci besar. Tuang air ke dalam panci dengan 1/3 (Tidak dalam bentuk!), Didihkan, tutup rapat. Uap selama 6 jam. Setelah itu, keluarkan busa dan dinginkan puding. Tempatkan formulir dengan puding di dalam kulkas selama beberapa hari (sebaiknya selama seminggu). Sebelum disajikan, Anda perlu memanaskan puding dan mencampur semua bahan untuk saus. Sajikan dengan saus.
Porsi: 5-7