- tepung - 600 Gram
- garam - 600 Gram
- telur - 3 buah
- air - 225 Mililiter
- salmon - 1 Kilogram
- lemon - 1 buah
- sekelompok dill - 1 buah
- telur - 1 buah (untuk melumasi adonan)
Hidangan Natal tradisional di Jerman dan Denmark. Adonan asin memungkinkan salmon untuk merana / panggang lebih lama, dari ini ikan menjadi sangat lembut dengan aroma yang lezat. Secara alami, adonan itu sendiri tidak digunakan untuk makanan. 1. Dalam food processor, gabungkan dan kocok tepung, telur, garam, air. Keluarkan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk, bungkus dengan sebuah film dan taruh di kulkas selama sekitar 1 jam. 2. Panaskan oven hingga 220 C. Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung adonan sekitar 1,2 cm. Sekarang Anda bisa memberi garam pada ikan dan tutup dengan irisan lemon. Taruh ikan pada adonan asin, bubuhi dill, tutup salmon dengan adonan dan tutup dengan baik. Lumasi kue dengan telur kocok, letakkan di atas loyang kue. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit. 3. Keluarkan ikan dari oven dan taruh di atas piring. Menggunakan pisau, potong bagian atas adonan, lalu keluarkan kulit ikan. Sajikan segera.
Porsi: 6