- tepung - 3 Piala
- air panas - 1 gelas
- madu - 1/2 Seni. sendok
- garam - 1/2 sendok teh
- paket ragi - 1 buah
- Untuk saus: saus tomat - 240 gram
- cabe merah - 1 sejumput
- gula - 1 cubitan
- Bumbu Italia - 1/2 sendok teh
- Basil - 1/2 sendok teh
- Oregano - 1/2 sendok teh
- Mengisi: pepperoni - 25 Irisan
1. Panaskan oven pada suhu terendah. Saat hangat, matikan api dan tutup pintunya. Dalam mangkuk tambahkan madu dan 1 cangkir air panas dan aduk. Jatuh tertidur satu paket ragi di permukaan air. Diamkan selama sekitar 5-6 menit. 2. Tuang 3 cangkir tepung dan garam ke dalam food processor. Nyalakan dan tambahkan campuran ragi secara bertahap. Aduk. 3. Pisahkan mangkuk besar dengan taburi minyak zaitun dan masukkan ke dalamnya adonan yang sudah jadi dalam bentuk mangkuk. Tutup dengan handuk dapur yang basah dan letakkan mangkuk di dalam oven yang dipanaskan. Biarkan tes naik selama 1 jam dan 30 menit. Adonan harus bertambah volumenya hingga setengahnya. 4. Gulung adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Masukkan kembali adonan ke dalam oven hangat untuk membuatnya bangkit kembali untuk kedua kalinya. 5. Keluarkan adonan dari oven dan panaskan oven hingga 220 derajat. Untuk menyiapkan saus, campurkan semua bahan dalam mangkuk. 6. Taruh isi: pertama pepperoni, lalu mozzarella dan saus. Panggang pizza selama 15-20 menit. Sajikan panas.
Porsi: 8