- mentega - 1 Seni. sesendok
- tepung - 1 Seni. sesendok
- susu - 1/2 cangkir
- garam dan lada - 1 sejumput
- Untuk lasagna: zucchini - 1 buah
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bawang putih - 1 gigi
- garam dan lada - 1 sendok teh
- keju Fontina - 90 Gram
- Keju Parmesan - 1/2 cangkir
- bacon - 6 Irisan
- telur - 1 buah
- Saus marina atau saus spaghetti - 1 cangkir
- Keju Mozzarella - 90 Gram
- piring lasagna - 4 buah
1. Potong zucchini dan bacon. Lewati bawang putih melalui pers. Parut keju. Masukkan irisan zucchini ke dalam loyang, tambahkan bawang putih, campur dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan lada. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit hingga lunak. Biarkan oven pada 200 derajat. 2. Campurkan zucchini, bacon, keju Parmesan, keju Fontina, telur, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada hitam dalam mangkuk kecil. Sisihkan. 3. Untuk membuat saus Béchamel, lelehkan 1 sdm mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk selama 3 menit. Tambahkan susu. Tingkatkan api ke tinggi. Aduk saus dengan pengocok sampai mulai mengental, sekitar 3 menit. Tambahkan sedikit garam, lada dan pala. 4. Tuangkan saus Béchamel ke loyang. Letakkan 2 piring lasagna, atas campuran zucchini, lalu lagi 2 piring lasagna. 5. Taburi dengan saus marinara, keju Mozzarella, dan beberapa keju Parmesan di atasnya. 6. Tutup rapat dengan foil. Panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Keluarkan foil dan panggang sampai keju berwarna keemasan di atas, sekitar 15 menit. Biarkan dingin selama 10 menit, potong dan sajikan.
Porsi: 4