- Pear - 1 buah
- Wortel - 1 buah
- Minyak nabati - 2 item. sendok
- Jahe halus - 1 sendok teh (lusuh)
- Kaldu ayam - 2 Seni. sendok
- Kacang polong - 120 gram
- Udang - 230 Gram
- Gula - 1 sendok teh
- Cornstarch - 1 sendok teh
- Garam - 0,5 sendok teh
1. Isi panci dengan air, tambahkan garam dan didihkan. Pir Blanch dan wortel selama 30 detik, lalu tiriskan segera tiriskan air. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, gula, kaldu ayam dan tepung maizena. Sisihkan. 2. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Tambahkan minyak sayur. Saat minyak memanas, tambahkan udang dan goreng selama 1 menit. Tambahkan jahe parut dan terus goreng selama 30 detik lagi. Kemudian tambahkan kacang polong, wortel, pir, dan aduk rata. Goreng selama 1 menit. Udang harus digoreng ringan. 3. Tuang campuran kaldu ayam, campur dan masak selama beberapa menit lagi sampai udang siap. Sajikan segera.
Porsi: 4