- Susu - 200 Mililiter
- Ragi cepat bertindak cepat - 7 Gram
- Garam - 1,5 sendok teh
- Makarel - 1 Kilogram
- Bubuk lada hitam - 1/2 sendok teh
- Gula pasir - 30 Gram
- Tepung Terigu - 430 Gram
- Mentega - 200 Gram
- Bawang - 2 buah
- Kuning Telur - 1 Sepotong
Kami memanaskan susu, mengolah ragi dan gula di dalamnya. Biarkan menit selama 15 - biarkan mulai berjalan. Ayak tepung dan garam. Tambahkan mentega ke tepung, giling menjadi remah. Tuang ragi kami ke dalam campuran tepung, aduk dan remas adonan. Adonan harus berubah menjadi elastis. Adonan dibungkus dalam film dan dikirim ke kulkas selama sekitar 30 menit Sementara itu, kita berurusan dengan makarel: milikku, kita membersihkan semua yang tidak perlu (kepala, sirip, ekor, kupas), potong setengah dan pilih punggungan. Kami memotong fillet makarel dengan potongan kecil, bawang - halus. Campurkan bawang, ikan, garam, lada dan gula. Campurkan dan biarkan diseduh selama 10 menit, adonan dikeluarkan dari lemari es, dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Bagian yang lebih besar, gulung ke atas loyang, sedikit diminyaki. Kami menempatkan pengisian di atas. Bagian yang lebih kecil dari adonan digulung, kami menutup pengisian, kami menyirami tepinya. Pie harus berada di beberapa tempat untuk ditusuk dengan garpu, dan juga diberi minyak dengan telur kocok. Panggang selama 30-35 menit pada 180 derajat. Selesai!
Porsi: 8-10