Kami memasak okroshka pada serum Leto di lintang kami - ini waktunya untuk panas, panas dan tidak sama sekali untuk makan malam yang padat. Tapi jangan melewatkan makan malam yang sama karena cuacanya! Selain itu, ada jalan keluar - sup dingin tidak bisa lebih cocok untuk musim panas. Sup dingin klasik Rusia disebut okroshka. Etimologi kata ini sederhana - semua komponennya dengan hati-hati "hancur" dalam sup. Tetapi bahkan hidangan sederhana ini memiliki beberapa variasi. Jadi, paling sering okroshka diisi dengan roti kvass, tetapi ada resep lama lainnya - okroshka dengan susu whey. Anehnya, bahkan mereka yang hanya tidak suka minum whey dengan senang bahkan makan okroshka tersebut. Jadi saya sangat menyarankan untuk memasak!
Bahan-bahan:- Whey 500 ml
- Bawang hijau 0,25 ikat
- Telur ayam 2 pcs.
- Kentang 1 pc.
- Ketimun 2 pcs.
- Chicken drumstick 1 pc.
- Garam 0,5 sdt.
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Mustard 2 sdt.
- Krim asam 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk okroshki kita membutuhkan: 0,5 liter serum, kaki ayam rebus (atau setengah payudara), 2 mentimun kecil, daun bawang, 2 telur rebus, mustard, kentang yang direbus dengan mantel, garam, lada dan sayuran secukupnya.
- Langkah 2 Kami mengeluarkan ayam dari kulit dan memotongnya dengan halus. Potong mentimun menjadi kubus.
- Langkah 3 Kami membersihkan kentang dan tiga pada parutan besar.
- Langkah 4 Potong telur dan belah menjadi protein dan kuning telur. Protein dipotong menjadi kubus, dan kuning saat kita menunda.
- Langkah 5 Potong sayuran dan campur daging, mentimun, kentang, bawang, dan tupai dalam panci untuk okroshka.
- Langkah 6 Lemah kuning telur dengan garpu atau tangan.
- Langkah 7 Tambahkan kuning telur mustard, krim asam, garam dan merica. Benar-benar bercampur.
- Langkah 8 Untuk produk cincang tambahkan saus, campur dan tuangkan serum. Kami menyimpannya di kulkas selama beberapa jam, agar supnya dimasukkan. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan okroshka dengan dill cincang.