- Lada Bulgaria - 4 buah (2 merah dan 2 kuning)
- Pasta Italia Orekkiete - 450 Gram (pasta pendek lainnya)
- minyak zaitun - 2 sendok teh
- sosis Italia manis - 450 Gram
- mentega - 1 Seni. sesendok
- keju Parmesan parut - 1/3 Piala
- Garam dan lada - - Selera
Panaskan oven. Taruh lada di atas loyang kue, panggang selama 18 hingga 20 menit. Masukkan lada ke dalam mangkuk besar, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 2 hingga 3 menit. Dengan menggunakan tisu, bersihkan lada dan potong tipis menjadi potongan-potongan kertas. Sisihkan. Rebus pasta dalam panci besar dengan air asin mendidih, sesuai dengan petunjuk pada paket. Tiriskan air, sisakan 1/2 cangkir cairan. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng sosis, tumbuk dengan sendok, sampai coklat, dari 7 hingga 10 menit. Tambahkan lada, teruskan memasak sampai hangat. Masukkan campuran ke dalam mangkuk, tambahkan pasta, mentega, air dari pasta dan parmesan. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk dan sajikan ke meja.
Porsi: 6