- bacon (sekitar 7 potong), diiris - 180 gram
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- siung besar bawang putih - 2 buah
- bawang - 4 buah
- kubis Brussel - 550 Gram
- kaldu ayam - 1 1/4 Cangkir
- garam dan lada - - Bagian
- Pasta Rigatoni - 360 Gram
- parutan keju Parmesan - 1/2 cangkir
- daun sage cincang - 1/3 Piala
Panaskan wajan kering besar di atas api sedang. Tambahkan bacon, masak, aduk, hingga renyah, dari 5 hingga 7 menit. Menggunakan berisik, kenakan handuk kertas dan biarkan menguras lemak. Tambahkan cukup minyak ke jumlah total lemak adalah 2 sendok makan. Tambahkan bawang putih, bawang, dan kubis Brussel. Masak, aduk, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu, bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai sebagian besar cairan diserap dan kubis lunak, dari 10 hingga 12 menit. Sementara itu, dalam panci besar didihkan air, tambahkan 1 sendok makan garam dan pasta. Masak sesuai dengan petunjuk pada paket. Tiriskan air, sisihkan 1/2 cangkir cairan dan kembalikan pasta ke dalam panci. Tambahkan campuran sayuran, 1/2 cangkir cairan dan keju. Tuangkan 2 sdm minyak, tambahkan bijak dan bacon. Aduk dan sajikan dengan keju.
Porsi: 4