Warna hijau terang dari sup Warna hijau adalah warna satwa liar. Warna ini adalah salah satu dari tiga warna utama. Terkadang disebut warna kehidupan. Warna hijau menenangkan sistem saraf, mata kita beristirahat saat melihat nuansa hijau. Nah, kecuali nafsu makan menyala, jika Anda meletakkan piring dengan sup seperti itu - sup dari brokoli kubis hijau! Sup ini bisa dimasak di kaldu sayuran tanpa minyak, dan kemudian mengisi menu hidangan ramping. Yang menarik adalah nuansa dalam persiapan brokoli sambil melestarikan warna zamrudnya. Jika sayuran panas masuk ke dalam pemandian es, warnanya pasti akan tetap. Rasa supnya sangat ringan dan menyenangkan. Masak dengan senang hati!
Bahan-bahan:- Broccoli kubis 500g
- Seledri akar 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Kaldu ayam 1000 ml
- Krim 50 ml
- Minyak meleleh 50 g
- Garam 4 g
- Bubuk lada hitam 4 g
- Keju Parmesan 50 g
- Langkah 1 Untuk membuat sup, kita akan membutuhkan brokoli, akar seledri, bawang, kaldu ayam, krim, mentega, garam, merica, keju parut.
- Langkah 2 Bongkar kol pada perbungaan, cuci, keringkan.
- Langkah 3 Tangkai brokoli, bawang, akar seledri, kupas, potong kecil-kecil.
- Langkah 4 Dalam 2-t. l. melelehkan mentega untuk sayuran coklat sampai lunak.
- Langkah 5 Perbungaan brokoli tuangkan air mendidih, bakar, masak selama 3 menit.
- Langkah 6 Masukkan brokoli ke dalam air es (untuk menjaga warnanya), dan kaldu di mana kubis dimasak, sisihkan.
- Langkah 7 Tuang kaldu ayam di atas sayuran yang diiris. Tambahkan kaldu di sini, di mana kubis dimasak. Rebus itu.
- Langkah 8 Setengah kubis meletakkan keseluruhannya di atas piring.
- Langkah 9 Tambahkan kubis yang tersisa ke kaldu mendidih, masak selama 2 menit.
- Langkah 10 Sayuran dari kaldu dihaluskan.
- Langkah 11 Haluskan dari sayuran menambah kaldu. Garam, merica, tuangkan krimnya. Biarkan mendidih selama 1-2 menit. Hapus dari panas dan tambahkan seluruh perbungaan. Tutup penutupnya dan diamkan selama 15 menit.
- Langkah 12 Sajikan sup untuk makan malam atau makan malam, tambahkan keju parut ke piring.