Ikan Meksiko Meksiko - orang-orang yang panas dan itu jelas tercermin dalam tradisi kuliner mereka. Cabai merah dapat dianggap sebagai kartu bisnis masakan Meksiko. Orang Eropa mungkin berpikir bahwa orang-orang Meksiko terlalu menyalahgunakan produk ini dan memasukkannya melalui langkah-langkah, tetapi ini memiliki alasan historisnya sendiri. Meksiko - tempat kelahiran cabai, ada 90 spesies sayuran ini. Mungkin, tidak ada hidangan Meksiko tanpa isinya. Selain itu, lada termasuk dalam sebagian besar saus. Dengan dia menyiapkan berbagai hidangan: albndigas (bakso dalam saus tomat dengan cabai), saus salsa roja (dengan tomat) dan salsa verde (dengan tomat hijau), poblano Chili (cabai hijau yang diisi dengan daging atau keju). Ada juga hidangan di Meksiko dalam warna bendera nasional: hijau - cabe, saus krim putih dan biji delima merah. Tapi jangan sambal Meksiko kaya tunggal. Masakan nasional juga penuh dengan resep dari ikan dan makanan laut. Hidangan populer berasal dari gurita, cumi, udang, dan scampi, yang disajikan panas dan dingin. Kami memutuskan untuk membuat hidangan yang terdiri dari bahan-bahan tradisional Meksiko. Untuk melakukan ini, ambil ikan, buat saus cabai dan semua ini dipanggang. Ternyata sangat lezat dan dalam semangat Meksiko!
Bahan-bahan:- Ikan Argentina 500 g
- Cabai segar 1 pc.
- Pasta tomat 130 g
- Minyak zaitun 60 ml
- Kapur 1 pc.
- Bawang putih 2 siung
- Pepper black ground 1 pinch
- Oregano kering 1 sdt.
- Kemangi kering 1 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk memasak, Anda perlu ikan, cabai, pasta tomat, jeruk nipis, minyak zaitun olahan, bawang putih, dan rempah-rempah. Kami mengambil ikan Argentina, tetapi yang lain akan melakukannya.
- Langkah 2 Proses memasak dimulai dengan fakta bahwa kita membuat potongan salib pada ikan, garam, merica dan memeras setengah jeruk nipis. Setelah itu, kami mengirim ikan ke kulkas selama 30 menit.
- Langkah 3 Sekarang siapkan saus untuk ikan. Untuk melakukan ini, kita memotong 2 siung bawang putih yang agak besar.
- Langkah 4 Goreng bawang putih dan oregano dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini rumit dan cepat. Hal utama adalah tidak membakar bawang putih.
- Langkah 5 Potong cabai menjadi cincin. Kami menambahkan 1 buah polong, tetapi jika Anda bukan penggemar cabai, kurangi jumlah lada.
- Langkah 6 Di piring dengan bawang putih panggang dan oregano tambahkan pasta tomat, cabe, kemangi kering, sedikit garam dan peras setengah jeruk nipis. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
- Langkah 7 Siapkan loyang dan melapisi bagian bawah dengan foil. Sisi mengkilap keluar. Tata bentuk ikan.
- Langkah 8 Dengan saus siap kami tuangkan ikan dan mengirimkannya ke oven dipanaskan sampai 180 ° C selama 40 menit.