Panggang ayam yang lezat dan harum

Ayam yang harum dengan renyah, dipanggang di oven, akan selalu menjadi hidangan yang layak untuk liburan, dan berkat kesederhanaan memasak, burung itu bisa dimasak untuk makan sehari-hari. Bahkan jika Anda mematuhi nutrisi diet, hidangan semacam itu tidak akan membahayakan, karena daging ayam yang dipanggang masih tetap ramping.

Persiapan hidangan dan produk

Untuk memanggang ayam dengan nikmat, Anda dapat menggunakan banyak alat peradaban yang menyediakan ibu rumah tangga modern.

• Di bagian lengan untuk dipanggang, dagingnya berair, karena dikukus dengan udara panas di dalam paket
• Foil dapat digunakan dalam dua cara: melapisi bagian bawah cetakan atau membungkus sepotong atau seluruh burung
• Pilih besi cor atau cetakan keramik. Ini akan dipanaskan secara merata dan dagingnya akan sama-sama memasak di bagian yang berbeda.
• Jika Anda akan memanggang burung utuh, lebih baik Anda melakukannya di lengan bajumu. Kaki dan sayap paling baik dimasak dalam bentuk foil, dan potongan yang sangat kecil - dalam bentuk atau pot.
• Tentu saja, ayam bisa dipanggang dan hanya di atas loyang. Tetapi kemudian Anda harus melakukan upaya ekstra untuk mencuci formulir dan oven dari dalam.
• Ayam itu sendiri harus dicuci bersih sebelum dicuci, handuk dikeringkan dan harus digosok dengan garam dengan rempah-rempah di bagian luar dan dalam. Kadang-kadang dikirim dengan siung bawang putih dan digosok dengan mayones.

Beberapa resep ayam panggang

Kami memanggang seluruh ayam

• burung burung - 1 pc.
• mayones - 3 sdm. l.
• mustar - 1 sdm. l.
• bawang putih - 4 siung
• garam dan lada

Memasak dengan urutan sebagai berikut:

1. Ayam digosok dengan garam dengan bumbu dan melewati pers bawang putih di dalam dan keluar.
2. Kami menyiapkan bumbu rendaman, mencampurkan mayones dengan mustar dan garam.
3. Kami menggosok campuran itu dengan ayam, sama seperti sebelumnya dengan garam dan kami pergi untuk berdiri di kulkas selama satu jam.
4. Kami menambahkan minyak ke dalam panci, menempatkan burung di atasnya dan menutupinya dengan foil. Panggang bangkai tengah selama sekitar empat puluh menit, untuk spesimen yang lebih besar dibutuhkan lebih banyak waktu.
5. Untuk mendapatkan kerak yang bagus, pada akhir memasak, keluarkan foil dan diamkan dalam oven selama sepuluh menit lagi.

Dengan sayuran

Kami mengambil komponen tersebut

• ayam - 1 pc.
• bawang biasa - 1 pc.
• bawang merah - 2 pcs.
• kentang - 7 pcs.
• daun salam
• setengah lemon
• Lada Bulgaria - 2 pcs. (warna yang lebih disukai)
• bawang putih - 1 kepala
• garam dan rempah-rempah
• minyak sayur

Prosedur:

1. Burung itu harus dipotong melalui perut dan dimasukkan ke dalam potongan bawang empat potong, dua daun salam dan setengah lemon. Kemudian di luar, tutupi bangkai dengan minyak sayur dan garam dengan lada (termasuk di dalamnya). Kami mengirimkannya ke kulkas selama satu jam.
2. Kami melumasi formulir dengan minyak sayur, kami mengeluarkan ayam, dan dari atas kami menaruh beberapa daun salam dan ranting rosemary.
3. Menyiapkan sayuran. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi potongan besar dan menambahkannya ke loyang dengan ayam. Lebih baik menaburi mereka dengan minyak sayur.
4. Kami memanaskan oven dan memasukkan ayam ke dalamnya. Panggang selama sekitar satu jam setengah dan sajikan dengan sayuran.

Saran koki

• daging itu segar, tidak beku, dan burung dingin
• cobalah untuk memanggang foil saat memanggang, jika tidak daging tidak akan cukup digoreng
• jika Anda memanggang ayam di lengan baju, buat beberapa tusukan di bagian atas untuk menghindari kelebihan uap
• Untuk memeriksa kesiapan ayam, tusukkan tusuk gigi ke payudaranya. Cairan yang mengalir harus jelas dan bebas dari darah.