Okroshka Klasik

Ada banyak resep untuk okroshka, dan saya bahkan tidak meragukan bahwa di Ingridients komentar :

• Kefir 1% - 1 Liter
• Mentimun segar - 3 buah
• Dill - 50-100 Gram
• Bawang hijau - 50-100 Gram
• Telur - 3 buah (rebus keras)
• Lobak - 10 buah
• Garam - 0,5 st. sendok

Instruksi

Ada banyak resep untuk okroshki, dan saya bahkan tidak meragukan bahwa dalam komentar saya akan digigit oleh "ahli" yang akan berpendapat bahwa resep saya untuk okroshka tidak pernah klasik. Anda benar, tentu saja, tetapi resep ini tidak ditemukan oleh saya, tetapi diambil dari buku Pokhlebkin, yang, pada kenyataannya, mengatakan bahwa ada banyak resep untuk okroshka, dan itu benar-benar mustahil untuk menentukan yang mana yang benar dan klasik. Secara umum, jangan repot-repot dengan resep klasik. Yang paling utama adalah rasanya enak. Dan okroshka, dimasak sesuai dengan resep ini, ternyata benar-benar enak - Anda tidak dapat meragukannya. Jadi, resep klasik untuk okroshki: Hijau dipotong menjadi kapasitas kecil, potnya sempurna. Tambahkan garam, 2 cubit. Kami menyukai kentang tumbuk (Anda dapat melakukan sesuatu yang berbeda dari itu akan lebih nyaman) dan menggosok sayuran dengan garam. Tuang kefir dan campur. Tambahkan lebih banyak garam, jika perlu. Setengah dari satu ketimun digosok pada parutan besar, mentimun yang tersisa dipotong menjadi sedotan kecil. Potong telur rebus cincang halus, lobak sedotan tipis. Aduk, masukkan selama 30 menit di kulkas. Ideal dengan kentang panggang. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias dengan bawang hijau! Selamat makan!

Porsi: 4